产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 土默特左旗农牧业综合服务保障中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230772 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 沙尔沁风味酸羊乳 | 产品类别 | 奶制品 |
| 品种名称 | 萨能奶山羊 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区呼和浩特市经济技术开发区沙尔沁工业区，内蒙古呼和浩特市经济技术开发区如意开发南区沙尔沁工业园区 | 生产历史（年） | 9 |
| 生产规模 | 0.6万只 | 年商品量（吨） | 66 |
| 产品外在特征 | 沙尔沁风味酸羊乳呈乳白色，其状态均匀、浓稠，煮热后口感香醇浓郁，具有鲜美的乳香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 内蒙古特羊牧业科技有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古呼和浩特市土默特左旗沙尔沁开发区特羊办公楼 | ||
| 生产经营单位 | 内蒙古蒙禾那颂农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古呼和浩特市经济技术开发区如意开发南区沙尔沁工业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-14 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-03 | 省级通过 | 2026-12-18 |
| 2025-12-03 | 审核中 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 2.79 | 1.5 |
| 脂肪（g/100g） | 3.8 | 3.5 |
| 硒（μg/100g） | 2.2 | 1.75 |
| 亚油酸（%） | 0.13 | 0.12 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.95 | 0.83 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2023-00133
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 沙尔沁风味酸羊乳 |
| 申请单位名称： | 土默特左旗农牧业综合服务保障中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2023年05月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 沙尔沁风味酸羊乳 | 样品状态 | 新鲜液态 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-05-16 | 规格重量 | 230mL*5瓶 |
| 申请单位 | 土默特左旗农牧业综合服务保障中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
沙尔沁风味酸羊乳呈乳白色，净含量约230mL，其状态均匀、浓稠，煮热后口感香醇浓郁，具有鲜美的乳香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第六版第二册）、《超高压羊奶中蛋白质和氨基酸含量的实验研究》收录于2014年13期《食品研究与开发》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、硒、脂肪酸、氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、脂肪分析仪、全自动氨基酸分析仪、气相色谱仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.79％ | 1.5％ | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 3.8g/100g | 3.5g/100g | 高于参考值 | |
| 硒 | 2.2μg/100g | 1.75μg/100g | 高于参考值 | |
| 亚油酸 | 0.13% | 0.12% | 高于参考值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.95% | 0.83% | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在土默特左旗范围内，在其独特的生产环境下，具有状态均匀、浓稠，煮热后口感香醇浓郁，具有鲜美的乳香味的特性。内在品质蛋白质、脂肪、硒、亚油酸、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均高于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||