产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南京市江宁区人民政府淳化街道办事处 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250349 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 土桥大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 宁香粳9号 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 江苏省南京市江宁区淳化街道周子村、民主村 | 生产历史（年） | 26 |
| 生产规模 | 667公顷 | 年商品量（吨） | 3600 |
| 产品外在特征 | 米粒圆润饱满，米色晶莹似玉，具有清新稻谷香。蒸煮后，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南京新淳农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 南京市江宁区淳化街道周子社区前桥头路160号 | ||
| 生产经营单位 | 南京市江宁区淳化街道周子村股份经济合作社 | ||
| 地址 | 南京市江宁区淳化街道周子社区村民委员会 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 3.7 | ≤ 4 |
| 胶稠度（mm） | 72 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 13.9 | 13.0--20.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 3.7 | ≤ 4 |
| 胶稠度（mm） | 72 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 13.9 | 13.0--20.0 |
| 锌（mg/100g） | 1.81 | 1.07 |
| 硒（μg/100g） | 3.11 | 2.49 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00075
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 土桥大米 |
| 申请单位名称： | 南京市江宁区人民政府淳化街道办事处 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年07月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 土桥大米 | 样品状态 | 一级，精米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-24 | 规格重量 | 4.2kg |
| 样品品种 | 宁香粳9号 | 申请单位 | 南京市江宁区人民政府淳化街道办事处 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
米粒呈乳白色椭圆形，均匀饱满，色泽晶莹，具清新稻谷香，长宽比（2：1）。蒸煮后，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021绿色食品稻米、中国食物成分表标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、直链淀粉（干基)、锌、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
大米外观品质分析仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度23.7-24.6℃，相对湿度54-56% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 3.7% | ≤ 4% | 优于参照值 | |
| 胶稠度 | 72mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 13.9% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 锌 | 1.81mg/100g | 1.07mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 3.11μg/100g | 2.49μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在江宁区淳化街道土桥片区独特的生产环境下，土桥大米米粒呈乳白色椭圆形，均匀饱满，色泽晶莹，具清新稻谷香，长宽比（2：1）。蒸煮后，米饭清香松软，入口爽滑，柔韧筋糯，回味留香，冷饭不硬。其内在品质直链淀粉（干基）符合参照值；垩白度、胶稠度、锌、硒优于参照值。具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||