产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210938 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 甘泉鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省延安市甘泉县道镇、美水街道办、劳山乡、石门镇、下寺湾镇、桥镇乡等6个乡镇，共63个行政村。 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 42万羽 | 年商品量（吨） | 8500 |
| 产品外在特征 | 甘泉鸡蛋呈椭圆形，一头稍尖锐，另一头圆钝，在甘泉县独特的生态环境下，鸡蛋蛋壳坚固且不易破损，磕破蛋皮后，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄比高，煮熟后蛋香浓郁，味道鲜美，营养丰富。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 延安劳山鸡业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县劳山乡劳山村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉吉祥种养殖农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县劳山乡杨庄科村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉星火养鸡专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县高哨乡高哨村 | ||
| 生产经营单位 | 甘泉恒祥生态养鸡农民专业合作社 | ||
| 地址 | 陕西省延安市甘泉县桥镇乡闫家湾村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-11-16 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-11-25 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.2 | ≥ 13.1 |
| 脂肪（g/100g） | 9.9 | ≥ 8.6 |
| 蛋黄比（%） | 30.21 | ≥ 30 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：z009-2024-00015
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 甘泉鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 绿城农科检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市滨江区长河街道滨安路688号3幢3层301室-310室
邮 政 编 码：
电 话：0571-85291125
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 甘泉鸡蛋 | 样品状态 | 蛋托装、个体完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-14 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 甘泉县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸡蛋蛋壳坚固不易破损，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄比高，煮熟后蛋香浓郁，味道鲜美，营养丰富 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国营养成分表标准版第6版/第二册、DB52/T1160-2016 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、硒等5项 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、电热鼓风干燥箱、全自动氨基酸分析仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.2g/100g | ≥ 13.1g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 9.9g/100g | ≥ 8.6g/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 20.7μg/100g | ≥ 13.96μg/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 12100mg/100g | ≥ 11354mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋黄比 | 30.21% | ≥ 30% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在甘泉县独特的生长环境下，鸡蛋蛋壳坚固不易破损，蛋清纯净透亮且浓稠，蛋黄呈金黄色，蛋黄比高，煮熟后蛋香浓郁，味道鲜美，营养丰富。其内在品质蛋白质、脂肪、硒、氨基酸总量、蛋黄比均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||