产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 石泉县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220550 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 石泉鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰灰 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省安康市石泉县城关镇、曾溪镇、中池镇、喜河镇、饶峰镇等共计5个镇54个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 50万羽 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 石泉鸡蛋鸡蛋大小均匀，重约60克左右，蛋壳颜色白中带粉，蛋壳洁净完整，质地坚硬，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底。熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香味，口感细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 陕西杰鹏安农业生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县中池镇军民村二组 | ||
| 生产经营单位 | 石泉县天池山生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县喜河镇长阳村七组 | ||
| 生产经营单位 | 陕西鑫祥生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县城关镇太平村二组 | ||
| 生产经营单位 | 陕西十全鸣扬生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县城关镇双沟村三组 | ||
| 生产经营单位 | 石泉县冠森富硒生态农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县城关镇丝银坝村九组 | ||
| 生产经营单位 | 石泉县臻明源富硒生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县饶峰镇三合村4组 | ||
| 生产经营单位 | 石泉县鼎兴牧业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县饶峰镇三岔河村六组 | ||
| 生产经营单位 | 安康农百丰农旅发展有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市石泉县城关镇东风村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-07-21 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-20 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-09-29 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.3 | 13.1 |
| 硒（mg/kg） | 0.323 | ≥ 0.15 |
| 胆固醇（mg/100g） | 138 | 648 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 13.3 | 13.1 |
| 硒（mg/kg） | 0.323 | ≥ 0.15 |
| 胆固醇（mg/100g） | 138 | 648 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.29 | 1.14 |
| 亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 15.8 | 14.2 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2025-00103
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 石泉鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 石泉县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年09月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 石泉鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜、完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-08-26 | 规格重量 | 30枚 |
| 样品品种 | 海兰灰 | 申请单位 | 石泉县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
石泉鸡蛋大小均匀，重约60克左右，蛋壳颜色呈浅棕色，蛋壳洁净完整，质地坚硬，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底。熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香味，口感细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（第6版/第二册）、DB61T556-2018富硒含硒食品与相关产品硒含量标准 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、硒、胆固醇、维生素E、亚油酸（占总脂肪酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度21.5-23.5℃，相对湿度55-69% |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 13.3g/100g | 13.1g/100g | 高于参照值 | |
| 硒 | 0.323mg/kg | ≥ 0.15mg/kg | 优于参照值 | |
| 胆固醇 | 138mg/100g | 648mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 维生素E | 2.29mg/100g | 1.14mg/100g | 优于参照值 | |
| 亚油酸（占总脂肪酸） | 15.8% | 14.2% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在石泉县独特的生产环境下，石泉鸡蛋大小均匀，重约60克左右，蛋壳颜色呈浅棕色，蛋壳洁净完整，质地坚硬，蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底。熟鸡蛋具有鸡蛋特有的香味，口感细腻。其内在品质硒、胆固醇、维生素E、亚油酸（占总脂肪酸）优于参照值；蛋白质高于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||