产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 汉阴县现代农业园区服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231286 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 汉阴大米 | 产品类别 | 籼米 |
| 品种名称 | 宜香优2115 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 陕西省安康市汉阴县城关镇、涧池镇、蒲溪镇、平梁镇、双乳镇等10个镇141个村。 | 生产历史（年） | 316 |
| 生产规模 | 4000公顷 | 年商品量（吨） | 4200 |
| 产品外在特征 | 汉阴大米粒形细长、粒面光滑、颗粒饱满、大小均匀；颜色透亮，有光泽；蒸煮后晶莹如玉，香味浓郁，粒粒分明；口感软绵爽滑，回味甘甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 汉阴县红星米业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市汉阴县蒲溪集镇小街工业园区 | ||
| 生产经营单位 | 汉阴县新鑫米业有限责任公司 | ||
| 地址 | 陕西省安康市汉阴县永宁乡民主村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-02 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 垩白度（%） | 1.8 | ≤ 5.0 |
| 胶稠度（mm） | 77 | ≥ 50 |
| 直链淀粉（%） | 14.3 | 13.0--20.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 7.72 | ≥ 7.7 |
| 胆碱（mg/100g） | 78.3 | ≥ 29.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2023-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 汉阴大米 |
| 申请单位名称： | 汉阴县现代农业园区服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2023年08月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 汉阴大米 | 样品状态 | 固态，完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-20 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 汉阴县现代农业园区服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
汉阴大米呈圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮；有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：17.9g。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T593-2021《食用稻品种品质》、中国食物成分表标准版第6版第一册 | 评价鉴定 项目 |
垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质、胆碱 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
温度符合要求；湿度符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 垩白度 | 1.8% | ≤ 5.0% | 小于参照值 | |
| 胶稠度 | 77mm | ≥ 50mm | 大于参照值 | |
| 直链淀粉 | 14.3% | 13.0%--20.0% | 在参照值范围内 | |
| 蛋白质 | 7.72g/100g | ≥ 7.7g/100g | 大于参照值 | |
| 胆碱 | 78.3mg/100g | ≥ 29.4mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 汉阴大米呈圆柱状、颗粒均匀；颜色透亮；有光泽；具有大米特有的香气、无异味；口感醇香、有嚼劲、软硬适中；重量（千粒重）：17.9g。其中垩白度、胶稠度、直链淀粉、蛋白质、胆碱指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||