产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 罗平县生姜技术推广站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231231 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 罗平小黄姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 罗平小黄姜 | 收获时间 | 每年11月 |
| 主要产地 | 云南省曲靖市罗平县所辖的长底乡、老厂乡、大水井乡、鲁布革乡、钟山乡、旧屋基乡、板桥镇、马街镇、富乐镇、阿岗镇、腊山街道办事处、罗雄街道办事处、九龙街道办事处13个乡（镇、街道办事处）154个行政村（居委会）。 | 生产历史（年） | 300 |
| 生产规模 | 10000公顷 | 年商品量（吨） | 38000 |
| 产品外在特征 | 罗平小黄姜呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长8.46-9.53cm，表面黄褐色，有环节，分枝顶端有茎痕和芽，质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在，气香特异，味辛辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 云南罗平鼎泰食品开发有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市罗平县腊山街道罗平工业园区长青片区 | ||
| 生产经营单位 | 罗平县阳洋黄姜有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市罗平县罗雄镇生物加工园区花海大道旁 | ||
| 生产经营单位 | 罗平县垠地工贸有限公司 | ||
| 地址 | 云南省曲靖市罗平县腊山街道罗平工业园区长青片区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-11-19 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-11-28 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 6-姜辣素（%） | 0.140 | ≥ 0.050 |
| 挥发油（%（mL/g）） | 0.49 | ≥ 0.12 |
| 粗纤维（%） | 1.5 | ≥ 0.4 |
| 干物质（g/100g） | 23.1 | ≥ 9.0 |
| 8-姜酚和10-姜酚总量（%） | 0.0480 | ≥ 0.040 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00028
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 罗平小黄姜 |
| 申请单位名称： | 罗平县生姜技术推广站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年05月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 罗平小黄姜 | 样品状态 | 新鲜、完整、无腐烂 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-12 | 规格重量 | 1900g |
| 申请单位 | 罗平县生姜技术推广站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长8.46-9.53cm，表面黄褐色，有环节，分枝顶端有茎痕和芽，质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在，气香特异，味辛辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中华人民共和国药典》2020年版第一部(生姜)、DB41/T1284-2019 | 评价鉴定 项目 |
6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚、总灰分、挥发油、酸不溶性灰分（干基）、粗纤维、干物质 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-2354、电热鼓风干燥箱IE-3014、电子天平IE-2025等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 6-姜辣素 | 0.140% | ≥ 0.050% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 1.23% | ≤ 2.0% | 符合参照值 | |
| 挥发油 | 0.49%（mL/g） | ≥ 0.12%（mL/g） | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 1.5% | ≥ 0.4% | 高于参照值 | |
| 干物质 | 23.1g/100g | ≥ 9.0g/100g | 高于参照值 | |
| 酸不溶性灰分（干基） | 0.30 | ≤ 1.5 | 符合参照值 | |
| 8-姜酚和10-姜酚总量 | 0.0480% | ≥ 0.040% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在罗平县区域范围内在其独特的生产环境下，具有表面褐黄色，有环节，分枝顶端有茎痕和芽，质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，气味特异，味辛辣的感官品质，内在品质6-姜辣素、8-姜酚和10-姜酚总量、挥发油均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||