产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210100 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2026-04-15 |
| 产品名称 | 叶县朝天椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 星光456 | 收获时间 | 7月、8月、9月 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市叶县廉村镇王店村，沙渡口村 | 生产历史（年） | 304 |
| 生产规模 | 136.67公顷 | 年商品量（吨） | 3075 |
| 产品外在特征 | 新鲜清洁，无虫及病虫害导致的损伤，整齐度良好；圆锥形，果实小；果面光滑，红色；果肉细腻，辣味重。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 叶县要秋种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市叶县廉村镇王店村1组1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-03-10 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-03-15 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-03-25 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-02-18 | 省级通过 | 2026-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干物质（g/100g） | 27.4 | ≥ 9 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.0939 | ≥ 0.03 |
| 锌（mg/100g） | 0.72 | 0.22 |
| 铁（mg/100g） | 0.81 | 0.6 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00047
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 叶县朝天椒 |
| 申请单位名称： | 叶县农产品质量安全检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年10月26日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 叶县朝天椒 | 样品状态 | 鲜果 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-13 | 规格重量 | 散装；约4kg |
| 申请单位 | 叶县农产品质量安全检测站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
新鲜清洁，无虫及病虫害导致的损伤，整齐度良好；圆锥形，果实小；果面光滑，红色；果肉细腻，辣味重。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版第一册（043121）、DB52/T977-2014《贵州辣椒》 | 评价鉴定 项目 |
干物质、辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）、粗脂肪、酸不溶性灰分、锌、铁、镁 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干物质 | 27.4g/100g | ≥ 9g/100g | 优于参照值 | |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.0939g/100g | ≥ 0.03g/100g | 优于参照值 | |
| 粗脂肪 | 1.2g/100g | ≥ 0.3g/100g | 优于参照值 | |
| 酸不溶性灰分 | 0.032g/100g | ≤ 0.2g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 0.72mg/100g | 0.22mg/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.81mg/100g | 0.6mg/100g | 优于参照值 | |
| 镁 | 63.4mg/100g | 59mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在叶县县域范围内在其独特的生产环境下，具有圆锥形，果实小；果面光滑，红色；果肉细腻，辣味重等感官品质。营养品质指标辣椒素、铁、镁、锌等指标均优于参考同类产品特征。综合评价，符合全国名特优新农产品评鉴规范要求。 | |||