产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 康平县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241261 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 康平平菇 | 产品类别 | 平菇 |
| 品种名称 | 平菇615 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村、拉马屯村、关家屯村；胜利街道文华村；张强镇华家村；东升乡雷家村；两家子乡两家子村；北四家子乡程家村；海洲乡纪家村；小城子镇小城子村；沙金乡红旗村；二牛镇刘家村。共计10个乡（镇），12个村。 | 生产历史（年） | 24 |
| 生产规模 | 50.8公顷 | 年商品量（吨） | 5200 |
| 产品外在特征 | 康平平菇子实体呈扁平状或半球形，菌盖直径约10-20cm，较大且饱满，表面光滑，呈棕褐色或灰白色，并有深浅不同的环纹，菌肉厚实，肉质细嫩，口感鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 康平县张氏食用菌专业合作社 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村 | ||
| 生产经营单位 | 沈阳市大辽盛世农业有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省沈阳市康平县东关街道孙白村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.51 | 1.9 |
| 维生素C（mg/100g） | 4.6 | 4.0 |
| 粗多糖（%） | 1.10 | ≥ 0.667 |
| 钾（mg/100g） | 262 | 258 |
| 蛋氨酸（mg/100g） | 21 | 20 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：110-2024-00024
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 康平平菇 |
| 申请单位名称： | 康平县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 国检测试控股集团辽宁有限公司 |
| 报告日期： | 2024年11月11日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：辽宁省沈阳经济技术开发区开发二十三号路20-2号
邮 政 编 码：
电 话：024-86916666
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 康平平菇 | 样品状态 | 固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-10 | 规格重量 | 1.5kg |
| 申请单位 | 康平县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
康平平菇子实体呈扁平状或半球形，菌盖直径约10-20cm，较大且饱满，表面光滑，呈棕褐色或灰白色，并有深浅不同的环纹，菌肉厚实，肉质细嫩，口感鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表标准版》第6版/第一册、《2种液态肥料对活体平菇产量及品质的影响》（中国瓜菜，2021年10期） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、维生素C、粗多糖、钾、蛋氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、高效液相色谱仪、电子天平、原子吸收光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 3.51g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 4.6mg/100g | 4.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 1.10% | ≥ 0.667% | 优于参照值 | |
| 钾 | 262mg/100g | 258mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋氨酸 | 21mg/100g | 20mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 康平平菇在辽宁省沈阳市康平县区域范围内，在其独特的生长环境下，具有子实体呈扁平状或半球形，菌盖直径约10-20cm，较大且饱满，表面光滑，呈棕褐色或灰白色，并有深浅不同的环纹，菌肉厚实，肉质细嫩，口感鲜美的特征。内在品质蛋白质、维生素C、粗多糖、钾、蛋氨酸优于参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||