产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 北海市海城区海洋局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251397 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 海城金鲳鱼 | 产品类别 | 鲳鲹 |
| 品种名称 | 金鲳鱼 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区北海市海城区地角街道、高德街道、东街街道、中街、海角街道、冠头岭以西海域，共计 5 个街道12个村（社区）。 | 生产历史（年） | 6 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 10000 |
| 产品外在特征 | 海城金鲳鱼体型侧扁，长宽比约为2倍，头较小，吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺。脊背银色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾部呈金黄色。体披细小圆鳞，不易剥落；煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 北海海联岛水产品有限公司 | ||
| 地址 | 广西壮族自治区北海市海城区西南大道599号融创北海中心1幢0701号 | ||
| 生产经营单位 | 北海鑫冀海洋科技开发有限公司 | ||
| 地址 | 北海市西藏路北海银河软件科技园3号楼科源创业基地132号房（北海高新区） | ||
| 生产经营单位 | 广西北海家芳海水养殖有限公司 | ||
| 地址 | 北海市海城区地角新营王屋村34号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 18.7 | 16.8 |
| 脂肪（g/100g） | 6.9 | 6.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 18.7 | 16.8 |
| 脂肪（g/100g） | 6.9 | 6.5 |
| DHA（mg/100g） | 154 | 102 |
| 多不饱和脂肪酸（g/100g） | 2.33 | 0.53 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2024-00046
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 海城金鲳鱼 |
| 申请单位名称： | 北海市海城区海洋局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年10月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 海城金鲳鱼 | 样品状态 | 冰鲜金鲳鱼 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-29 | 规格重量 | 5kg |
| 样品品种 | 金鲳鱼 | 申请单位 | 北海市海城区海洋局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
海城金鲳鱼体型侧扁，长宽比约为2倍，头小吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺，体披细小圆鳞，脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色；煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》2019年（标准版）第6版/第二册121248；戴梓茹,钟秋平,林美芳,等.金鲳鱼营养成分分析与评价[J].食品工业科技,2013,34(01):347-350. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、DHA、多不饱和脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电子天平、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 18.7％ | 16.8％ | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 6.9g/100g | 6.5g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| DHA | 154mg/100g | 102mg/100g | 优于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸 | 2.33g/100g | 0.53g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在北海市海城区独特的生产环境下，具有体型侧扁，长宽比约为2倍，头小吻圆，尾柄短细，背鳍有硬刺，体披细小圆鳞，脊背银灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色，煮熟后肉质滑嫩，味道鲜美的感官特征；内在品质蛋白质、DHA、多不饱和脂肪酸含量优于同类产品，脂肪含量大于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||