产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凌源市农产品质量监督检验检测中心（凌源市农业环境保护站、凌源市绿色食品服务中心） | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251080 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 凌源香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 辽抚四号 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 辽宁省朝阳市凌源市大河北镇、刀尔登镇、沟门子镇、刘杖子镇、牛营子镇、三十家子镇、三道河子镇、三家子蒙古族乡、四官营子镇、四合当镇、松岭子镇、宋杖子镇、瓦房店镇、万元店镇、小城子镇、杨杖子镇。共计16个乡（镇、街道），51个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 18000 |
| 产品外在特征 | 朵型完整，菌盖圆润厚实，呈棕褐色，偶有龟裂纹，直径平均约6cm，边缘内卷，菌肉厚实、致密且有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 凌源市百利菌业有限公司 | ||
| 地址 | 凌源市刀尔登镇柏杖子村黄杖子组 | ||
| 生产经营单位 | 凌源市金茂农业有限责任公司 | ||
| 地址 | 凌源市三道河子乡大甸子村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（按干燥品计）（%） | 20.0 | ≥ 15.0 |
| 粗纤维（干基）（%） | 3.9 | ≤ 8.0 |
| 磷（mg/100g） | 91.3 | 53 |
| 钙（mg/100g） | 15.5 | 2 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗蛋白（按干燥品计）（%） | 20.0 | ≥ 15.0 |
| 粗纤维（干基）（%） | 3.9 | ≤ 8.0 |
| 磷（mg/100g） | 91.3 | 53 |
| 钙（mg/100g） | 15.5 | 2 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 603 | 427 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：083-2025-00087
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凌源香菇 |
| 申请单位名称： | 凌源市农产品质量监督检验检测中心（凌源市农业环境保护站、凌源市绿色食品服务中心） |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2025年12月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省哈尔滨市利民开发区南京路南星辰热力货场西科研楼
邮 政 编 码：
电 话：0451-87137551
传 真：0451-87137515
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凌源香菇 | 样品状态 | 新鲜完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-09 | 规格重量 | 3.1kg |
| 样品品种 | 辽抚四号 | 申请单位 | 凌源市农产品质量监督检验检测中心（凌源市农业环境保护站、凌源市绿色食品服务中心） |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
朵型完整，菌盖圆润厚实，呈棕褐色，偶有龟裂纹，直径平均约6cm，边缘内卷，菌肉厚实、致密且有弹性。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T19087-2008《地理标志产品庆元香菇》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） | 评价鉴定 项目 |
粗蛋白（按干燥品计）、粗纤维（干基）、磷、钙、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、原子吸收光谱仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗蛋白（按干燥品计） | 20.0% | ≥ 15.0% | 优于参照值 | |
| 粗纤维（干基） | 3.9% | ≤ 8.0% | 优于参照值 | |
| 磷 | 91.3mg/100g | 53mg/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 15.5mg/100g | 2mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 603mg/100g | 427mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 凌源香菇在朝阳市凌源市范围内，在其独特的生产环境下，具有朵型规整；菌盖圆润厚实，呈棕褐色，表面偶见龟裂纹，平均直径约6cm，边缘内卷；菌肉厚实致密，质地富有弹性等特征。其一般性指标粗蛋白（按干燥品计）、粗纤维（干基）、磷、钙均优于参照值；特征性指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||