产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 温泉县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251693 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 温泉羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 六妹 | 收获时间 | 4月至5月 |
| 主要产地 | 新疆维吾尔自治区博尔塔拉自治州温泉县塔秀乡、扎勒木特乡，共计2个乡，16个村。 | 生产历史（年） | 11 |
| 生产规模 | 56.01公顷 | 年商品量（吨） | 19.68 |
| 产品外在特征 | 温泉羊肚菌形态完整且大小匀整，单朵重约1.2-1.8克，长约5-7cm；菌盖呈圆锥形，顶略尖；子囊果呈褐色，表面具典型的羊肚状凹坑；菌盖边缘与菌柄完全相连，菌柄呈米黄色短柱形，内部中空，具有羊肚菌特有的香味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 温泉县天源花卉有限责任公司 | ||
| 地址 | 新疆博州温泉县博格达尔镇奶牛场 | ||
| 生产经营单位 | 博州天源供销菌业农民专业合作社 | ||
| 地址 | 新疆博尔塔拉蒙古自治州温泉县扎勒木特乡扎勒木特路1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.3 | 26.9 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 29.4 | 17.6 |
| 钙（mg/100g） | 120 | 87 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 33.3 | 26.9 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 29.4 | 17.6 |
| 钙（mg/100g） | 120 | 87 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 7680 | 6100 |
| 粗多糖（%） | 6.38 | 5.69 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：033-2025-00062
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 温泉羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 温泉县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：新疆乌鲁木齐沙依巴克区南昌路403号新疆农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0991-4514959
传 真：0991-4504152
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 温泉羊肚菌 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-02 | 规格重量 | 200g/袋 |
| 样品品种 | 六妹 | 申请单位 | 温泉县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
温泉羊肚菌形态完整且大小匀整，单朵重约1.2-1.8克，长约5-7cm；菌盖呈圆锥形，顶略尖；子囊果呈褐色，表面具典型的羊肚状凹坑；菌盖边缘与菌柄完全相连，菌柄呈米黄色短柱形，内部中空，具有羊肚菌特有的香味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）；顾可飞等.烘干对羊肚菌营养成分影响[J].食品研究与开发,2019；范誉川等.羊肚菌多糖类物质的研究进展[J].食品工业科技,2019. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、钙、粗多糖 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体质谱仪、氨基酸分析仪、凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 33.3 g/100g | 26.9 g/100g | 优于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 29.4 g/100g | 17.6 g/100g | 优于参照值 | |
| 钙 | 120 mg/100g | 87 mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 7680 mg/100g | 6100 mg/100g | 优于参照值 | |
| 粗多糖 | 6.38 % | 5.69 % | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 温泉羊肚菌形态完整且大小匀整，单朵重约1.2-1.8克，长约5-7cm；菌盖呈圆锥形，顶略尖；子囊果呈褐色，表面具典型的羊肚状凹坑；菌盖边缘与菌柄完全相连，菌柄呈米黄色短柱形，内部中空，具有羊肚菌特有的香味。内在品质蛋白质、氨基酸总量、钙、谷氨酸、天冬氨酸、粗多糖含量均优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登记基本条件和要求。 | |||