产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 平遥县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230205 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 平遥长山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 绵山药 | 收获时间 | 10-11月 |
| 主要产地 | 山西省晋中市平遥县岳壁乡岳中村、黎基村、岳南村、岳北村、尹回村、西源祠村、梁村村、东郭村、高林村、北西泉村，宁固镇丰依村、魏乐村、王郭村 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 9000 |
| 产品外在特征 | 表皮为土黄色，圆柱形，根茎有须根，须毛较少，断面呈白色，质地细腻，液汁有黏性，口感脆滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平遥县岳文农产品购销有限公司 | ||
| 地址 | 山西省晋中市平遥县岳壁乡岳北村平孟路7号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-05 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-07-14 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.14 | 1.9 |
| 铁（mg/100g） | 3.95 | 0.3 |
| 硒（μg/100g） | 1.4 | 0.55 |
| 钾（mg/100g） | 313 | 213 |
| 可溶性总糖（%） | 1.52 | 0.62 |
| 淀粉（g/100g） | 14.5 | 12.27 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00049
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 平遥长山药 |
| 申请单位名称： | 平遥县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年05月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 平遥长山药 | 样品状态 | 新鲜、完整、无腐烂 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-04-23 | 规格重量 | 2970g |
| 申请单位 | 平遥县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
表皮为土黄色，圆柱形，根茎有须根，须毛较少，断面呈白色，质地细腻，液汁有黏性，口感脆滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
河南农业科学（5个山药品种资源的农艺性状和营养品质比较，2005年第3期第58-60页）中国食物成分表（标准版）第6版/第一册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、铁、硒、钾、可溶性总糖、淀粉 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体原子发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.14g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 3.95mg/100g | 0.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 硒 | 1.4μg/100g | 0.55μg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 313mg/100g | 213mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性总糖 | 1.52% | 0.62% | 优于参照值 | |
| 淀粉 | 14.5g/100g | 12.27g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在平遥县域范围内在其独特的生产环境下，本品表皮为土黄色、圆柱形，根茎有须根，须毛较少，断面呈白色，质地细腻，液汁有黏性，口感滑脆，具有上乘感官品质。内在品质蛋白质，可溶性总糖，淀粉优于参照值，蓄含矿物元素铁、硒、钾。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||