产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230717 | ||
| 颁证日期 | 2023-08-29 | 有效日期 | 2026-08-28 |
| 产品名称 | 柞水天麻 | 产品类别 | 天麻 |
| 品种名称 | 乌红天麻 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市柞水县营盘镇、乾佑街办、下梁镇、曹坪镇、红岩寺镇、瓦房口镇等6个镇办35个村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 150公顷 | 年商品量（吨） | 4500 |
| 产品外在特征 | 柞水天麻呈椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌素。顶端有红棕色鹦嘴状的芽；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色，角质样。气微，味甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 柞水县世纪生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市杏坪社区中山村 | ||
| 生产经营单位 | 柞水县凯祥源农业技术开发有限公司 | ||
| 地址 | 陕西省商洛市曹坪镇窑镇社区四组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-15 | 省级通过 | 2025-08-28 |
| 2025-08-05 | 省级通过 | 2026-08-28 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 10.2 | ≤ 15.0 |
| 总灰分（%） | 2.59 | ≤ 4.5 |
| 二氧化硫（mg/kg） | 24.1 | ≤ 400 |
| 浸出物（%） | 23.8 | ≥ 15.0 |
| 天麻素（C13H18O7）和对羟基苯甲醇（C7H8O2）的总量（按干燥品计）（%） | 0.274 | ≥ 0.25 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2023-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 柞水天麻 |
| 申请单位名称： | 柞水县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2023年03月29日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 柞水天麻 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-03-17 | 规格重量 | 832g |
| 申请单位 | 柞水县农产品质量安全站 | ||
| 样品外在 特征描述 |
本品呈椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲，表面黄白色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌素。顶端有红棕色鹦嘴状的芽；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色，角质样。气微，味甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中华人民共和国药典》2020年版第一部（天麻） | 评价鉴定 项目 |
水分、总灰分、二氧化硫残留量、浸出物、天麻素和对羟基苯甲醇总量 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪IE-2357、电子天平IE-0345等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 10.2% | ≤ 15.0% | 优于参照值 | |
| 总灰分 | 2.59% | ≤ 4.5% | 优于参照值 | |
| 二氧化硫 | 24.1mg/kg | ≤ 400mg/kg | 优于参照值 | |
| 浸出物 | 23.8% | ≥ 15.0% | 优于参照值 | |
| 天麻素（C13H18O7）和对羟基苯甲醇（C7H8O2）的总量（按干燥品计） | 0.274% | ≥ 0.25% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在柞水县域范围内在其独特的生产环境下，本品表面呈黄白色，有纵皱纹和横环纹，顶端有红棕色鹦鹉嘴状的芽，整体为椭圆状长条形，断面平坦，质地坚硬不易折断，气微、味甘，具有上乘感官品质。内在品质浸出物、天麻素和对羟基苯甲醇的总量指标优于参照值。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||