产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250862 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 门源蕨麻 | 产品类别 | 蕨麻 |
| 品种名称 | 青海蕨麻1号 | 收获时间 | 3月-5月 |
| 主要产地 | 青海省海北藏族自治州门源回族自治县北山乡、西滩乡、青石嘴镇、皇城乡共计4个乡镇40个行政村。 | 生产历史（年） | 15 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 280 |
| 产品外在特征 | 门源蕨麻表面为浅褐，无光泽，断面为淡黄色，类纺锤形、条状，有纵皱纹，质坚硬而脆，有蕨麻的气味，味甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 门源顺星种植农场 | ||
| 地址 | 青海省海北州门源县北山乡沙沟梁村180号 | ||
| 生产经营单位 | 青海鲁升科技有限公司 | ||
| 地址 | 青海省海北州门源县现代产业园(农牧业科技创新标准化孵化基地)管委会二楼(201室--203室) | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 38.5 | 37.3--50.4 |
| 膳食纤维（g/100g） | 17.94 | 9.5--17.7 |
| 总糖（g/100g） | 32.7 | 30.4--41.3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉（g/100g） | 38.5 | 37.3--50.4 |
| 膳食纤维（g/100g） | 17.94 | 9.5--17.7 |
| 总糖（g/100g） | 32.7 | 30.4--41.3 |
| 铁（mg/kg） | 264 | 25.9--128.1 |
| 硒（μg/100g） | 4.43 | ND--1.028 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：088-2025-00045
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 门源蕨麻 |
| 申请单位名称： | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 评价鉴定机构名称： | 谱尼测试集团股份有限公司 |
| 报告日期： | 2025年04月22日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：北京市海淀区锦带路66号院1号楼
邮 政 编 码：
电 话：010-83055114
传 真：010-82619629
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 门源蕨麻 | 样品状态 | 形态、色泽正常、无霉变 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-03-10 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 青海蕨麻1号 | 申请单位 | 门源回族自治县农牧水利和科技局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
表面为浅褐，无光泽，断面为淡黄色，类纺锤形、条状，有纵皱纹，质坚硬而脆，有蕨麻的气味，味甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
食品与生物技术学报(青海不同产地蕨麻营养成分分析及品质评价,2022,41(1):95-111) | 评价鉴定 项目 |
淀粉、膳食纤维、总糖、铁、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
电感耦合等离子体发射光谱仪IE-2855、电子天平IE-2217等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉 | 38.5g/100g | 37.3g/100g--50.4g/100g | 符合参照值 | |
| 膳食纤维 | 17.94g/100g | 9.5g/100g--17.7g/100g | 优于参照值 | |
| 总糖 | 32.7g/100g | 30.4g/100g--41.3g/100g | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 铁 | 264mg/kg | 25.9mg/kg--128.1mg/kg | 优于参照值 | |
| 硒 | 4.43μg/100g | NDμg/100g--1.028μg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在门源县域范围内在其独特的生产环境下，具有表面为浅褐，无光泽，断面为淡黄色，类纺锤形、条状，有纵皱纹，质坚硬而脆，有蕨麻的气味，味甜的上乘感官品质，具有内在品质淀粉、总糖符合参照值，膳食纤维、铁和硒均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||