产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 无为市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210022 | ||
| 颁证日期 | 2021-04-16 | 有效日期 | 2026-04-15 |
| 产品名称 | 无为草龟 | 产品类别 | 龟 |
| 品种名称 | 草龟 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省芜湖市无为市陡沟镇红星村、福渡镇石碑村、泉塘镇泉塘社区、泥汊镇保安村。 | 生产历史（年） | 219 |
| 生产规模 | 140公顷 | 年商品量（吨） | 300 |
| 产品外在特征 | 乌龟体为长椭圆形，背甲稍隆起，有3条纵棱，脊棱明显。头顶黑橄榄色，前部皮肤光滑，后部具细鳞，眼后至颈部具有黄绿色相互镶嵌的纵条纹3条。腹部平坦，后端具缺刻。颈部、四肢及裸露皮肤部分为灰黑色或黑橄榄色。趾间有蹼。背甲与腹甲以骨缝相连，无韧带组织。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽蓝田农业集团有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省芜湖市无为市陡沟镇工业集中区 | ||
| 生产经营单位 | 安徽蓝晟生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省芜湖市无为市福渡镇石碑行政村碑西自然村001号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-01-20 | 省级通过 | 2023-04-15 |
| 2023-01-16 | 省级通过 | 2024-04-15 |
| 2024-04-07 | 省级通过 | 2025-04-15 |
| 2025-04-09 | 省级通过 | 2026-04-15 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 脂肪（g/100g） | 0.5 | 1.87 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.4 | 14.5 |
| 鲜味氨基酸/总氨基酸（%） | 44.0 | 41.4 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 45.2 | 36.4 |
| 硒（mg/kg） | 0.17 | 0.0003 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：058-2023-00009
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 无为草龟 |
| 申请单位名称： | 无为市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国水产科学研究院长江水产研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市东湖新技术开发区武大园一路8号中国水产科学研究院长江水产研究所
邮 政 编 码：
电 话：027-81780268
传 真：027-81780166
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 无为草龟 | 样品状态 | 鲜活 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-02-20 | 规格重量 | 3只(约1kg/只) |
| 申请单位 | 无为市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
体表完整无损；动作自如、敏捷，受惊后、四肢迅速缩回甲内；体表光洁；背甲、腹甲具固有体色；内部器官色泽正常；肌肉组织紧密、有弹性，具有本品应有的气味，无异味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1.《中国食物成分表》第6版第二册；2.《中华草龟龟肉的营养成分分析及品质评价》收录于2017年《肉类工业》；3.GB5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定；4.GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定第一法；5.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定第一法；6.GB5009.6-2016食品安全国家标准食品中脂肪的测定第一法；7.GB5009.93-2017食品安全国家标准食品中硒的测定第一法；8.SC1129-2016乌龟 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、脂肪酸、氨基酸、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、自动凯氏定氮仪、气相色谱仪、全自动氨基酸分析仪、原子荧光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验室环境条件满足测定指标要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 脂肪 | 0.5g/100g | 1.87g/100g | 低于参照值 | |
| 蛋白质 | 16.4g/100g | 14.5g/100g | 高于参照值 | |
| 鲜味氨基酸/总氨基酸 | 44.0% | 41.4% | 高于参照值 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 45.2% | 36.4% | 高于参照值 | |
| 硒 | 0.17mg/kg | 0.0003mg/kg | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在安徽省无为市地域范围内在独特的生长环境下，具有“体表完整无损；体质健壮；动作自如、敏捷，受惊后、四肢迅速缩回甲内；体表光洁；背甲、腹甲具固有体色；内部器官色泽正常；肌肉组织紧密、有弹性，具有本品应有的气味，无异味”的外在特征；内在品质“脂肪、蛋白质、鲜味氨基酸/总氨基酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、硒”均优于参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||