产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 洛宁县农业产业服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250520 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 洛宁故县鲟鱼 | 产品类别 | 鲟（淡水养殖） |
| 品种名称 | 西杂 | 收获时间 | 11月 |
| 主要产地 | 河南省洛宁县故县镇岭南村、隍城村 | 生产历史（年） | 46 |
| 生产规模 | 45吨 | 年商品量（吨） | 45 |
| 产品外在特征 | 鱼体细长，长梭形，无鳞片。体长67cm左右，单体重994-1185g，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸熟后，肉质紧实、细腻、鲜香。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 洛宁县众志农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛阳市洛宁县故县乡粮库 | ||
| 生产经营单位 | 洛宁县西子湖渔业发展有限公司 | ||
| 地址 | 河南省洛宁县故县镇龙泉社区1号楼 | ||
| 生产经营单位 | 河南明珠洛河水力发电有限公司昌盛水产分公司 | ||
| 地址 | 洛宁县故县街龙泉路交叉口向东100米 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.5 | 15.41 |
| 脂肪（g/100g） | 5.3 | 5.71 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.5 | 15.41 |
| 脂肪（g/100g） | 5.3 | 5.71 |
| DHA(占总脂肪酸)（%） | 2.50 | 未检出 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 76.5 | 54.06 |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例（%） | 41.6 | ≥ 40.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00147
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 洛宁故县鲟鱼 |
| 申请单位名称： | 洛宁县农业产业服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 洛宁故县鲟鱼 | 样品状态 | 鲜活体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-13 | 规格重量 | 2179g(2条) |
| 样品品种 | 西杂 | 申请单位 | 洛宁县农业产业服务中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
鱼体细长，长梭形，无鳞片。体长67cm左右，单体重994-1185g，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸熟后，肉质紧实、细腻、鲜香。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国水产.2014(09)《鲟鱼营养价值研究进展》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸、脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
氨基酸分析仪、气相色谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.5g/100g | 15.41g/100g | 优于参照值 | |
| 脂肪 | 5.3g/100g | 5.71g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| DHA(占总脂肪酸) | 2.50% | 未检出% | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 76.5% | 54.06% | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.6% | ≥ 40.0% | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 洛宁故县鲟鱼在河南省洛宁县故县镇独特的生产环境下，具有鱼体长梭形，无鳞片，鱼背深灰色，鱼腹白色，蒸食肉质紧实、细腻、鲜香的感官，品质指标蛋白质、脂肪、必须氨基酸占总氨基酸比例、DHA和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值的特征。综合评价，洛宁故县鲟鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||