产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 威远县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250181 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2027-05-15 |
| 产品名称 | 威远花椰菜 | 产品类别 | 花椰菜 |
| 品种名称 | 美青、白玉矮脚88 | 收获时间 | 11-3 |
| 主要产地 | 四川省内江市威远县严陵镇、镇西镇、向义镇、界牌镇、新店镇。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 173公顷 | 年商品量（吨） | 7400 |
| 产品外在特征 | 半球形，单个重约750g；花球青绿色，结球紧实，质地致密，花蕾细小、紧实，花茎鲜硬脆；煮食脆嫩、清甜，气味清香，风味鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 威远县镇西镇温氏家庭农场 | ||
| 地址 | 四川省内江市威远县镇西镇护民村18组 | ||
| 生产经营单位 | 威远县三龙种植家庭农场 | ||
| 地址 | 威远县界牌镇镇中坝村14组 | ||
| 生产经营单位 | 威远县龙洞山水果种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 威远县山王镇豹山村4组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2026-02-28 | 省级通过 | 2027-05-15 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 80.5 | 56.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.4 | 2.5 |
| 还原糖（g/100g） | 2.09 | 1.83 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素C（mg/100g） | 80.5 | 56.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 3.4 | 2.5 |
| 还原糖（g/100g） | 2.09 | 1.83 |
| 叶绿素（mg/g） | 0.225 | 0.192 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 威远花椰菜 |
| 申请单位名称： | 威远县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 威远花椰菜 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-25 | 规格重量 | 9kg |
| 样品品种 | 美青 | 申请单位 | 威远县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
半球形，单个重约750g；花球青绿色，结球紧实，质地致密，花蕾细小、紧实，花茎鲜硬脆；煮食脆嫩、清甜，气味清香，风味鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第6版/第一册西兰花045216、《松花菜花球的主要营养特点分析》、《3种花菜类高原夏菜的营养品质分析》、《花椰菜营养物质和感官品质分析与评价》 | 评价鉴定 项目 |
维生素C、蛋白质、还原糖、叶绿素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、荧光分光光度计、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素C | 80.5mg/100g | 56.0mg/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 3.4g/100g | 2.5g/100g | 优于参考值 | |
| 还原糖 | 2.09g/100g | 1.83g/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 叶绿素 | 0.225mg/g | 0.192mg/g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在威远县独特的生产环境下，该产品半球形，单个重约750g；花球青绿色，结球紧实，质地致密，花蕾细小、紧实，花茎鲜硬脆；煮食脆嫩、清甜，气味清香，风味鲜美。具有维生素C、蛋白质、还原糖和叶绿素含量优于参考同类花椰菜的特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||