产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 永宁县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210966 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2025-12-21 |
| 产品名称 | 闽宁镇鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 海兰褐 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 宁夏银川市永宁县闽宁镇 | 生产历史（年） | 13 |
| 生产规模 | 12.5万羽 | 年商品量（吨） | 1405 |
| 产品外在特征 | 蛋壳呈浅褐色，大小适中，蛋黄色泽金黄，蛋清浓稠并充满韧性，煮出后的味道香甜醇正，无腥味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 宁夏晓鸣农牧股份有限公司 | ||
| 地址 | 银川市金凤区创业街36号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-27 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-04 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-04 | 省级通过 | 2025-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 维生素E（mg/100g） | 2.413 | 2.29 |
| 脂肪（g/100g） | 1.7 | 6.4 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.7 | 12.2 |
| 蛋黄比率（%） | 29.48 | 21.77 |
| 胆固醇（mg/100g） | 169 | 648 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：099-2024-00010
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 闽宁镇鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 永宁县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 银川海关技术中心 |
| 报告日期： | 2024年08月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：宁夏回族自治区银川市金凤区雪绒巷71号银川海关技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0951-5661020
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 闽宁镇鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-07-11 | 规格重量 | 57.2-60.7g/个 |
| 申请单位 | 永宁县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鸡蛋外观呈椭圆形，蛋壳平滑，无污渍斑点，无明显凹凸不平，通体红褐色，蛋黄为浅黄色，蛋清透明粘稠，二者界限清晰。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《不同品种鸡蛋品质比较与相关性分析》、中国食物成分表标准版第6版第二册111101、食安通-食物营养成分查询http://www.eshian.com/yyss/844.html、 | 评价鉴定 项目 |
脂肪、维生素E、蛋白质、蛋黄比率、硒、胆固醇 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、脂肪提取仪、凯氏定氮仪、原子荧光光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
实验环境条件满足检测要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 维生素E | 2.413mg/100g | 2.29mg/100g | 大于 | |
| 脂肪 | 1.7g/100g | 6.4g/100g | 小于 | |
| 蛋白质 | 12.7g/100g | 12.2g/100g | 大于 | |
| 蛋黄比率 | 29.48% | 21.77% | 大于 | |
| 硒 | 0.31mg/kg | 0.14mg/kg | 大于 | |
| 胆固醇 | 169mg/100g | 648mg/100g | 小于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 闽宁镇人口密度小,空气质量好,养殖的蛋鸡更加健康。具有“呈椭圆形，蛋壳平滑，无污渍斑点，无明显凹凸不平，通体红褐色，蛋黄为浅黄色，蛋清透明粘稠，二者界限清晰”的感官特征。其内在品质维生素E、蛋白质、蛋黄比率和硒大于同类参考产品，脂肪和胆固醇小于同类产品。综合评价具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||