产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商水县农业综合服务中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241550 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 商水辣椒 | 产品类别 | 辣椒 |
| 品种名称 | 优美518 | 收获时间 | 6-10月 |
| 主要产地 | 河南省周口市商水县大武乡许尧村；练集镇胡庄村、刘坡村、王寨村、钱营村、田楼村；平店乡东邓店村、刘营村、程岗村、秦皇村。 | 生产历史（年） | 50 |
| 生产规模 | 85公顷 | 年商品量（吨） | 5800 |
| 产品外在特征 | 外形细长顺直，顶部尖、略弯曲，果长26-36cm，最宽处1.5-1.7cm，果皮嫩绿、光亮，横向多褶皱，籽少，质地脆嫩，清香，不辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 河南优美农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河南省商水县大武乡许尧村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县志刚种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 商水县练集镇胡庄行政村 | ||
| 生产经营单位 | 商水县瑞年种植家庭农场 | ||
| 地址 | 商水县练集镇王寨村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-11 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.004 | ≥ 0.01 |
| 维生素C（mg/100g） | 106 | ≥ 60 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.32 | 0.8 |
| 钾（mg/100g） | 228 | 154 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：018-2024-00084
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商水辣椒 |
| 申请单位名称： | 商水县农业综合服务中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
| 报告日期： | 2024年07月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所
邮 政 编 码：
电 话：0371-65724245
传 真：0371-65713926
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商水辣椒 | 样品状态 | 绿色线椒 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-13 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 商水县农业综合服务中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外形细长顺直，顶部尖、略弯曲，果长26-36cm，最宽处1.5-1.7cm，果皮嫩绿、光亮，横向多褶皱，籽少，质地脆嫩，清香，不辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T977-2014贵州辣椒、中国食物成分表标准版（第6版第一册）043123 | 评价鉴定 项目 |
辣椒素类物质、维生素C、蛋白质、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、全自动定氮仪、ICP-OES等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素） | 0.004g/100g | ≥ 0.01g/100g | 低于参照值 | |
| 维生素C | 106mg/100g | ≥ 60mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 1.32g/100g | 0.8g/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 228mg/100g | 154mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 商水辣椒在河南省商水县独特的生产环境下，具有外形细长顺直，顶部尖、略弯曲，果皮嫩绿、光亮，籽少，质地脆嫩，清香，不辣的感官特征；内在品质指标辣椒素含量较低，维生素C、蛋白质、元素钾含量均优于参照值。综合评价，商水辣椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||