产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 舞钢市农畜产品质量安全检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20231027 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 舞钢羊肚菌 | 产品类别 | 羊肚菌 |
| 品种名称 | 七妹G-8 | 收获时间 | 每年2月中旬到五月初 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市舞钢市杨庄乡操占村、叶楼村，尚店镇料庄村。 | 生产历史（年） | 7 |
| 生产规模 | 52公顷 | 年商品量（吨） | 234 |
| 产品外在特征 | 外观菇形饱满，菌盖长，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连；长度6.5㎝～10㎝；菌柄粗短、中空，菌柄白色。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 舞钢市绿禾种植专业合作社 | ||
| 地址 | 河南省平顶山市舞钢市杨庄乡操占村羊肚菌基地 | ||
| 生产经营单位 | 舞钢市金菇菌业有限公司 | ||
| 地址 | 舞钢市杨庄乡叶楼村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-08-05 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-02 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 32.7 | ≥ 22 |
| 锌（mg/100g） | 13.5 | 12.1 |
| 钾（mg/100g） | 2900 | 1726 |
| 不溶性膳食纤维（g/100g） | 10.6 | 12.9 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2023-00017
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 舞钢羊肚菌 |
| 申请单位名称： | 舞钢市农畜产品质量安全检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2023年07月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 舞钢羊肚菌 | 样品状态 | 干品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-07-11 | 规格重量 | 散装；约1.0kg |
| 申请单位 | 舞钢市农畜产品质量安全检测中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
外观菇形饱满，菌盖长，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连；长度6.5㎝～10㎝；菌柄粗短、中空，菌柄白色。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》第六版第一册、DB5101/T95-2020《地理标志产品金堂羊肚菌》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、锌、钾、不溶性膳食纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、原子吸收分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 32.7g/100g | ≥ 22g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 13.5mg/100g | 12.1mg/100g | 优于参照值 | |
| 钾 | 2900mg/100g | 1726mg/100g | 优于参照值 | |
| 不溶性膳食纤维 | 10.6g/100g | 12.9g/100g | 低于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在舞钢市独特的地理和气候生产环境下，具有外观菇形饱满，菌盖长，顶稍尖；菌盖褐色，表面凹坑纵向排列，由横脉相连；菌柄粗短、中空，菌柄白色等感官品质特征；营养品质蛋白质、锌、钾等指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。 | |||