全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	修武县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20251323
颁证日期	2025-12-15	有效日期	2026-12-14
产品名称	修武鸭蛋	产品类别	鲜鸭蛋
品种名称	白羽青壳	收获时间	全年
主要产地	河南省焦作市修武县五里源乡的五里源村、东板桥村、李固村、马坊村，郇封镇的常庄村、常桥村、官司桥村	生产历史（年）	900
生产规模	15万羽	年商品量（吨）	1900
产品外在特征	外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，单枚重64-73g，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰。煮熟后，蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香。

申请日期	审核状态	有效日期

编号：018-2024-00128

产品名称：

修武鸭蛋

申请单位名称：

修武县农业农村局

评价鉴定机构名称：

河南省农业科学院农产品质量安全研究所

报告日期：

2025年03月20日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：河南省郑州市金水区花园路116号农科院质标所

邮政编码：

电话：0371-65724245

传真：0371-65713926

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	修武鸭蛋	样品状态	青壳鲜蛋
收样日期	2024-08-23	规格重量	30枚
样品品种	白羽青壳	申请单位	修武县农业农村局
样品图片
样品外在特征描述	外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，单枚重64-73g，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰。煮熟后，蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准版（第6版第二册）112101	评价鉴定项目	蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸、脂肪酸
所用主要仪器设备	气相色谱仪、氨基酸分析仪等	实验环境条件控制情况	符合要求

产品独特性营养品质（一般性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	13.0g/100g	12.6g/100g	优于参照值
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）	2950mg/100g	2714mg/100g	优于参照值
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比	65.9%	61.9%	优于参照值
产品独特性营养品质（特征性指标）	实测值	类比参照值	单项结论
胆固醇	420mg/100g	565mg/100g	优于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	修武鸭蛋在河南省修武县独特的生产环境下，具有外观卵圆形，蛋壳青色、光洁，蛋清透明、粘稠，蛋黄呈黄色、轮廓清晰，煮食蛋白亮白、嫩滑、弹性好，蛋黄细腻、味香的感官，品质指标蛋白质、胆固醇、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸比例均优于参照值的特征。综合评价，修武鸭蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息