产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 萝北县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251094 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 萝北黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑威S1980 | 收获时间 | 5-9月 |
| 主要产地 | 黑龙江省鹤岗市萝北县团结镇、肇兴镇、名山镇、凤翔镇、东明朝鲜族乡、鹤北镇、云山镇、太平沟乡共8个乡镇, 63个行政村及北大荒农垦集团宝泉岭农场、共青农场、延军农场、江滨农场、名山农场、军川农场共6个农场。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 50公顷 | 年商品量（吨） | 500 |
| 产品外在特征 | 木耳耳瓣自然卷曲，耳片正面呈黑褐色，有光亮感，耳片背面呈瓦灰色，耳根小。耳片握之不碎，有弹性。浸水后，肉厚质软，口感清淡，鲜美脆滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 北大荒集团黑龙江延军农场有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省鹤岗市萝北县延军农场场部 | ||
| 生产经营单位 | 萝北县裕鸿灏农林产品种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 黑龙江省鹤岗市萝北县太平沟乡炭窑沟村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 382.7 | ≥ 247 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.2 | ≥ 12.1 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 钙（mg/100g） | 382.7 | ≥ 247 |
| 蛋白质（g/100g） | 14.2 | ≥ 12.1 |
| 总糖（g/100g） | 53.0 | ≥ 34.01 |
| 苏氨酸（mg/100g） | 590 | ≥ 505 |
| 缬氨酸（mg/100g） | 590 | ≥ 468 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：101-2025-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 萝北黑木耳 |
| 申请单位名称： | 萝北县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 报告日期： | 2025年10月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省大庆市龙凤区新发街26号国家杂粮工程技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0459-2673841
传 真：0459-2673840
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 萝北黑木耳 | 样品状态 | 黑色，干制品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-16 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 黑威S1980 | 申请单位 | 萝北县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品耳瓣自然卷曲，耳片正面呈黑褐色，有光亮感，耳片背面呈瓦灰色，耳根小。耳片握之不碎，有弹性。浸水后，肉厚质软，口感清淡、鲜美脆滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
[1]王丽艳,王鑫淼,荆瑞勇,等.市售15个产区黑木耳营养品质综合评价[J].食品与机械,2021,37(05):227-232.[2]杨月欣.中国食物成分表2018[M],北京：北京大学医学出版社，2018. | 评价鉴定 项目 |
钙、蛋白质、总糖、苏氨酸、缬氨酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
ICP等离子体发射光谱仪，全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 钙 | 382.7mg/100g | ≥ 247mg/100g | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 14.2g/100g | ≥ 12.1g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 总糖 | 53.0g/100g | ≥ 34.01g/100g | 优于参照值 | |
| 苏氨酸 | 590mg/100g | ≥ 505mg/100g | 优于参照值 | |
| 缬氨酸 | 590mg/100g | ≥ 468mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 萝北黑木耳在黑龙江省萝北县区域内种植，在其独特的生长环境下，生长出高品质的农产品。黑木耳耳瓣自然卷曲，耳片正面呈黑褐色，有光亮感，耳片背面呈瓦灰色，耳根小。耳片握之不碎，有弹性。浸水后，肉厚质软，口感清淡、鲜美脆滑。一般性指标蛋白质、钙优于参照值；特征性指标总糖、苏氨酸、缬氨酸优于参照值。综合评价，萝北黑木耳在品质、口感、营养的方面均展现出鲜明的名特优新特质，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||