产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210856 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 廊田山水丝苗米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 丝苗米 | 收获时间 | 7月、11月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市乐昌市廊田镇早禾田，马屋，白马寨、白平村、平富村 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 206.1公顷 | 年商品量（吨） | 2866.5 |
| 产品外在特征 | 该产品米粒纤长晶莹，平均长度7.5mm，长宽比约4.6mm，千粒重约17.4g，质地坚韧，无心腹白，气味清香；米饭柔软，口感醇厚，微甜，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东易耕农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市廊田镇东庄村委会龙田湾文化广场旁11号 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市雪毛农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市碧桂园三十八街109号 | ||
| 生产经营单位 | 乐昌市谷丰农业科技发展有限公司 | ||
| 地址 | 乐昌市碧桂园三十一街1号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-13 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-10-17 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-12-27 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-19 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 85 | ≥ 60 |
| 锌（mg/kg） | 13.0 | ≥ 10.1 |
| 碱消值（级） | 6.3 | ≥ 6.0 |
| 垩白度（%） | 0.8 | ≤ 1.0 |
| 直链淀粉（%） | 15.6 | 13.0--22.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00177
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 廊田山水丝苗米 |
| 申请单位名称： | 乐昌市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 廊田山水丝苗米 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-09 | 规格重量 | 3.0kg |
| 申请单位 | 乐昌市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品米粒细长晶莹，长5.3-7.5mm，长宽比约4.1，千粒重约15.6g，表面光亮，质地坚韧，无心腹白；熟制后米粒柔软，味微甜，米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《钟祥长寿村大米》 | 评价鉴定 项目 |
直链淀粉、胶稠度、锌、碱消值、垩白度 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、游标卡尺等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 85mm | ≥ 60mm | 大于参照值 | |
| 锌 | 13.0mg/kg | ≥ 10.1mg/kg | 大于参照值 | |
| 碱消值 | 6.3级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 垩白度 | 0.8% | ≤ 1.0% | 小于参照值 | |
| 直链淀粉 | 15.6% | 13.0%--22.0% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乐昌市廊田镇区域范围独特的生产环境下，具有米粒细长晶莹、口感柔软微甜、米香浓郁等感官品质特征；具有直链淀粉和锌元素含量高、碱消值高、胶稠度大、垩白度低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||