产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 封开县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251378 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 封开杏花鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 杏花鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省肇庆市封开县杏花镇、江口街道、罗董镇、渔涝镇、河儿口镇、莲都镇、南丰镇、金装镇、长安镇、大玉口镇、都平镇、大洲镇、长岗镇、江川镇、平凤镇、白垢镇，共计16个乡镇（街道），193个村。 | 生产历史（年） | 23 |
| 生产规模 | 1700万羽 | 年商品量（吨） | 15000 |
| 产品外在特征 | 该产品体躯匀称，脚、喙、趾为黄色,颈短、体短、脚短，全身羽毛以金黄色为主,鸡冠和肉垂呈红色。胴体表皮浅黄,肌肉丰满有弹性；熟制后肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 封开县智诚家禽育种有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市封开县杏花镇智诚家禽公司 | ||
| 生产经营单位 | 封开县广远家禽育种有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市封开县江口街道群丰村水简冲 | ||
| 生产经营单位 | 广东麦林禽业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市封开县杏花镇 | ||
| 生产经营单位 | 肇庆市南亩农业投资有限公司 | ||
| 地址 | 广东省肇庆市封开县杏花镇供销社大楼1楼1卡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.6 | 21.0--26.0 |
| 脂肪（g/100g） | 1.7 | 1.8--2.3 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 21.4 | ≥ 17.5 |
| 锌（mg/kg） | 11.9 | ≥ 7.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 22.6 | 21.0--26.0 |
| 脂肪（g/100g） | 1.7 | 1.8--2.3 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 21.4 | ≥ 17.5 |
| 锌（mg/kg） | 11.9 | ≥ 7.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 48.2 | ≤ 64.5 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 5.8 | ≥ 5.3 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2025-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 封开杏花鸡 |
| 申请单位名称： | 封开县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 封开杏花鸡 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-13 | 规格重量 | 3.0kg |
| 样品品种 | 封开杏花鸡 | 申请单位 | 封开县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品体躯匀称，脚、喙、趾为黄色，颈短、体短、脚短，全身羽毛以金黄色为主，鸡冠和肉垂呈红色。胴体表皮浅黄，肌肉丰满有弹性；熟制后肉质细嫩，味道鲜美。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T23396-2009《地理标志产品卢氏鸡》、DB45/T2011-2019《地理标志岑溪古典鸡》、全国农产品地理标志网《康县太平鸡》《黑水凤尾鸡》《武定鸡》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、氨基酸总量、锌、胆固醇、鲜味氨基酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.6g/100g | 21.0g/100g--26.0g/100g | 符合参照值 | |
| 脂肪 | 1.7g/100g | 1.8g/100g--2.3g/100g | 低于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 21.4g/100g | ≥ 17.5g/100g | 优于参照值 | |
| 锌 | 11.9mg/kg | ≥ 7.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 48.2mg/100g | ≤ 64.5mg/100g | 优于参照值 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 5.8% | ≥ 5.3% | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在封开县地域范围内在其独特的生产环境下，具有体躯匀称，肉质细嫩、味道鲜美等感官品质特征；具有氨基酸和锌元素含量高、蛋白质和鲜味氨基酸含量丰富、胆固醇和脂肪含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||