产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 边坝县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240345 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 边坝藏红麦 | 产品类别 | 小麦 |
| 品种名称 | 红麦 | 收获时间 | 8月 |
| 主要产地 | 西藏自治区昌都市边坝县边坝镇热塔村、多许村、布扎村、拥村、宗古村、显俄村、普玉一村、普玉二村、洛亚玛村、夏林村、登卡村；共计1个乡镇11个村。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 660公顷 | 年商品量（吨） | 1200 |
| 产品外在特征 | 藏红麦籽粒呈深红色或红褐色，颗粒饱满，角质率高，品相好，制粉后，面粉粉色自然柔和，麦香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 边坝县月缘食品有限公司 | ||
| 地址 | 西藏自治区昌都市边坝县边坝镇布扎村 | ||
| 生产经营单位 | 昌都市边坝县农业田间管理专业合作社 | ||
| 地址 | 西自治区昌都市边坝县军民路23-3号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-04-09 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-04-02 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（干基）（%） | 12.6 | ≥ 11.9 |
| 湿面筋（%） | 33.0% | ≥ 26.0 |
| 铁（mg/100g） | 2.77 | ≥ 1.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：034-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 边坝藏红麦 |
| 申请单位名称： | 边坝县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所 |
| 报告日期： | 2024年03月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：西藏拉萨市城关区金珠西路149号西藏农牧科学院综合实验大楼
邮 政 编 码：
电 话：0891-6861207
传 真：0891-6868491
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 边坝藏红麦 | 样品状态 | 布袋装，新鲜，无异味 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-04 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 边坝县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
藏红麦籽粒呈深红色或红褐色，颗粒饱满，角质率高，品相好，制粉后，面粉粉色自然柔和，麦香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T17320-2013《小麦品种品质分类》、GB/T1355-2021《小麦粉》、《中国食物成分表》第6版/第一册北京大学医学出版社.2019。 | 评价鉴定 项目 |
湿面筋、蛋白质（干基）、矿质元素、16种氨基酸、最大拉伸阻力、粉质稳定时间、能量、硬度、沉淀指数、吸水量。 |
| 所用主要 仪器设备 |
杜马斯定氮仪、电感藕合等离子光谱仪、粉质仪、拉伸仪、面筋值仪、高效液相色谱仪. | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质（干基） | 12.6% | ≥ 11.9% | 优于参照值 | |
| 湿面筋 | 33.0%% | ≥ 26.0% | 优于参照值。 | |
| 铁 | 2.77mg/100g | ≥ 1.4mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 边坝镇位于边坝县东部，地处高原，平均海拔3980米，光温配合好的气候条件提高了藏红麦光合效率，呼吸消耗小，病害少，有利于藏红麦更多地积累同化产物。其内在品质湿面筋、铁蛋白质（干基）均优于平均值，综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||