产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 鲁山县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20190163 | ||
| 颁证日期 | 2019-09-24 | 有效日期 | 2026-09-23 |
| 产品名称 | 鲁山核桃 | 产品类别 | 核桃 |
| 品种名称 | 辽核7号 | 收获时间 | 10月中旬 |
| 主要产地 | 河南省平顶山市鲁山县辛集乡徐营村 | 生产历史（年） | 12 |
| 生产规模 | 15公顷 | 年商品量（吨） | 340 |
| 产品外在特征 | 鲁山核桃果壳呈椭圆形，颜色呈土黄色，顶尖或平，底圆或平，单果重11-22g（平均15.5g），横径3.5-4cm，纵径4-5cm；果壳坚硬，表面不规则深刻沟，壳及内壁坚厚，不易开裂；果仁呈淡黄色、饱满，味香甜、涩味淡、口感好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 鲁山县春雨芳商贸有限公司 | ||
| 地址 | 鲁山县马楼乡释寺村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2020-09-15 | 省级通过 | 2021-09-23 |
| 2021-08-18 | 省级通过 | 2022-09-23 |
| 2022-09-22 | 省级通过 | 2023-09-23 |
| 2023-08-25 | 省级通过 | 2024-09-23 |
| 2024-09-25 | 省级通过 | 2025-09-23 |
| 2025-07-25 | 省级通过 | 2026-09-23 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 16.4 | 14.9 |
| 脂肪（g/100g） | 64.3 | 58.8 |
| 钙（mg/100g） | 144 | 56 |
| 锌（mg/100g） | 3.71 | 2.17 |
| 铁（mg/100g） | 3.18 | 2.7 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：086-2024-00035
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 鲁山核桃 |
| 申请单位名称： | 鲁山县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河南中标检测服务有限公司 |
| 报告日期： | 2024年09月23日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河南省郑州高新技术产业开发区长椿路11号1号孵化楼916号
邮 政 编 码：
电 话：0371-61779228
传 真：0371-61779228
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 鲁山核桃 | 样品状态 | 生干坚果 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-09-13 | 规格重量 | 散装4kg |
| 申请单位 | 鲁山县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
鲁山核桃果壳呈椭圆形，颜色呈土黄色，顶尖或平，底圆或平，单果重11-22g（平均15.5g），横径3.5-4cm，纵径4-5cm；果壳坚硬，表面不规则深刻沟，壳及内壁坚厚，不易开裂；果仁呈淡黄色、饱满，味香甜、涩味淡、口感好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）071004 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、钙、锌、铁 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收分光光度计、凯氏定氮仪、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 16.4g/100g | 14.9g/100g | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 64.3g/100g | 58.8g/100g | 高于参考值 | |
| 钙 | 144mg/100g | 56mg/100g | 高于参考值 | |
| 锌 | 3.71mg/100g | 2.17mg/100g | 高于参考值 | |
| 铁 | 3.18mg/100g | 2.7mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 鲁山核桃在河南省鲁山县独特的生产环境下，具有果壳呈椭圆形，颜色呈土黄色，顶尖或平，底圆或平，单果重11-22g（平均15.5g），横径3.5-4cm，纵径4-5cm；果壳坚硬，表面不规则深刻沟，壳及内壁坚厚，不易开裂；果仁呈淡黄色、饱满，味香甜、涩味淡、口感好的感官特征。其内在品质指标蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等均高于参照值。综合评价，鲁山核桃符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||