产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 余干县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230968 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 余干芡实 | 产品类别 | 芡实 |
| 品种名称 | 刺芡 | 收获时间 | 11月-12月 |
| 主要产地 | 江西省上饶市余干县康山垦殖场落脚湖分场，余干县大塘乡陈家塘村柘莲湖 | 生产历史（年） | 700 |
| 生产规模 | 4666.67公顷 | 年商品量（吨） | 6500 |
| 产品外在特征 | 该产品花呈紫色，种苞状似鸡头，外部带刺，直径8-13cm，内含种子80-150粒；成熟种子球状，灰黑色，直径7-13mm，种仁5-8mm，内种皮棕红色或暗红色，表面有网纹；近种脐端1/4-1/3为乳白色，两色交替处有一淡黄色晕圈；胚位于种脐处，种仁白色，质地坚硬，无明显味觉特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 江西明湖农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市余干县三塘乡明湖村 | ||
| 生产经营单位 | 江西河山农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 江西省上饶市余干县玉亭镇农业长安西路15号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-16 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 13.8 | 8.0 |
| 蛋白质（％） | 10.2 | 8.0 |
| 淀粉（g/100g） | 72.8 | 70.0 |
| 碳水化合物（g/100g） | 79.0 | 73.1 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2023-00077
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 余干芡实 |
| 申请单位名称： | 余干县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2023年08月02日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 余干芡实 | 样品状态 | 颗粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-06-30 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 余干县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品花呈紫色，种苞状似鸡头，外部带刺，直径8-13cm，内含种子80-150粒；成熟种子球状，灰黑色，直径7-13mm，种仁5-8mm，内种皮棕红色或暗红色，表面有网纹；近种脐端1/4-1/3为乳白色，两色交替处有一淡黄色晕圈；胚位于种脐处，种仁白色，质地坚硬，无明显味觉特征。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国药典2020版、全国地理标志农产品《余干芡实》、全国地理标志农产品《天长芡实》、《不同处理方式对芡实中游离氨基酸和碳水化合物的含量及淀粉消化率的影响》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、蛋白质、淀粉、碳水化合物 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 13.8% | 8.0% | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 10.2％ | 8.0％ | 优于参考值 | |
| 淀粉 | 72.8g/100g | 70.0g/100g | 优于参考值 | |
| 碳水化合物 | 79.0g/100g | 73.1g/100g | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在上饶市余干县独特的生产环境下，产品具有花呈紫色，种苞状似鸡头，外部带刺，直径8-13cm，内含种子80-150粒，成熟种子球状，灰黑色，直径7-13mm，种仁5-8mm，内种皮棕红色或暗红色，表面有网纹，近种脐端1/4-1/3为乳白色，两色交替处有一淡黄色晕圈，胚位于种脐处，种仁白色，质地坚硬的感官特征。内在营养品质水浸出物、蛋白质、淀粉和碳水化合物均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||