产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 信宜市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210865 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 怀乡鸡鸡蛋 | 产品类别 | 鲜鸡蛋 |
| 品种名称 | 怀乡鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 广东省茂名市信宜市镇隆镇德乔村、镇隆镇白梅村、怀乡镇大威村、池洞镇旺沙堡村、北界镇结坡村。 | 生产历史（年） | 39 |
| 生产规模 | 1700万羽 | 年商品量（吨） | 102000 |
| 产品外在特征 | 该产品呈规则卵圆形，蛋壳质硬，呈浅褐色，单个重35g-50g；去壳后蛋黄成型度好，轮廓清晰，呈橘黄色或橙色；蛋白黏稠透明；煮熟后蛋白鲜嫩弹滑，蛋黄绵密，味道香醇。怀乡鸡鸡蛋在信宜市区域范围内独特的生产环境下，具有个体小巧、蛋黄成型好、蛋白黏稠透明、口感鲜嫩弹滑、味道香醇等感官品质特征，具有蛋白质和氨基酸总含量高、脂肪含量低、胆固醇含量符合参照值等营养品质特征。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广东盈富农业有限公司 | ||
| 地址 | 广东省茂名信宜市镇隆镇德乔村 | ||
| 生产经营单位 | 东东蛋业（广东）有限公司 | ||
| 地址 | 广东省信宜市六运工业园园东路8号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-10-17 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-20 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2025-01-10 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-12-08 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 12.9 | ≥ 11.0 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 12.8 | ≥ 8.0 |
| 脂肪（g/100g） | 9.2 | ≤ 14.0 |
| 胆固醇（mg/100g） | 464 | ≤ 550 |
| 锌（mg/kg） | 16.1 | ≥ 10.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00182
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 怀乡鸡鸡蛋 |
| 申请单位名称： | 信宜市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年12月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 怀乡鸡鸡蛋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-12-19 | 规格重量 | 5.0kg |
| 申请单位 | 信宜市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品呈卵圆形，蛋形指数为1.24-1.33，平均单枚重45g；蛋壳呈浅黄褐色或黄白色，蛋白黏稠透明，蛋黄呈黄色；熟制后蛋白鲜嫩弹滑，蛋黄绵密香醇。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
全国农产品地理标志网《乐道子鸡蛋》、《钟祥长寿村鸡蛋》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸总量、脂肪、胆固醇、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、氨基酸分析仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.9g/100g | ≥ 11.0g/100g | 大于参照值 | |
| 氨基酸总量 | 12.8g/100g | ≥ 8.0g/100g | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 9.2g/100g | ≤ 14.0g/100g | 小于参照值 | |
| 胆固醇 | 464mg/100g | ≤ 550mg/100g | 小于参照值 | |
| 锌 | 16.1mg/kg | ≥ 10.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在信宜市区域范围内独特的生产环境下，具有蛋形好、蛋白黏稠透明、蛋黄鲜艳、口感鲜嫩弹滑、绵密香醇等感官品质特征，具有蛋白质、氨基酸和锌元素含量高、脂肪和胆固醇含量低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||