产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 大方县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241025 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 大方天麻 | 产品类别 | 天麻 |
| 品种名称 | 红天麻 | 收获时间 | 10月-次年3月 |
| 主要产地 | 贵州省毕节市大方县羊场镇、黄泥塘镇、理化乡、鸡场乡、六龙镇、凤山乡、安乐乡、百纳乡、三元乡、雨冲乡、沙厂乡、大山乡、普底乡、星宿乡、黄泥乡、大水乡、双山镇、竹园乡、响水乡、东关乡、核桃乡、达溪镇、八堡乡、兴隆乡、长石镇、果瓦乡、绿塘乡、马场镇、牛场镇、猫场镇、鼎新乡、文阁乡、飘井镇、高店乡、小屯乡等 36 个乡镇现辖行政区域，共计87个村。 | 生产历史（年） | 600 |
| 生产规模 | 13000公顷 | 年商品量（吨） | 45000 |
| 产品外在特征 | 大方天麻表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 大方县九龙天麻开发有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省大方县经济开发区神龙大道 | ||
| 生产经营单位 | 贵州同威生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省大方县经济开发区神龙大道6号 | ||
| 生产经营单位 | 贵州乌蒙腾菌业有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省毕节市大方县慕俄格古城街道办事处陡坡社区四组 | ||
| 生产经营单位 | 大方县丽军林下种植专业合作社 | ||
| 地址 | 贵州省毕节市大方县星宿乡云峰村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-14 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 天麻素和对羟基苯甲醇（%） | 0.403 | ≥ 0.3 |
| 浸出物（%） | 23.54 | ≥ 15 |
| 蛋白质（g/100g） | 5.37 | ≥ 3.62 |
| 多糖（%） | 20.9 | ≥ 8.32 |
| 总氨基酸（%） | 3.88 | 1.08 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00025
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 大方天麻 |
| 申请单位名称： | 大方县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2024年05月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 大方天麻 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-14 | 规格重量 | 1.6kg |
| 申请单位 | 大方县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
大方天麻样品表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品厚度基本一致；质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB52/T1118-2016地理标志产品大方天麻、李新月,张辰辰,程蒙等.不同规格天麻主要营养素含量分析，中国中药杂志。 | 评价鉴定 项目 |
天麻素和对羟基苯甲醇、浸出物、蛋白质、多糖、总氨基酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、电子天平、电热鼓风干燥箱、全自动凯氏定氮仪、可见分光光度计、氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 天麻素和对羟基苯甲醇 | 0.403% | ≥ 0.3% | 大于参考值 | |
| 浸出物 | 23.54% | ≥ 15% | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 5.37g/100g | ≥ 3.62g/100g | 大于参考值 | |
| 多糖 | 20.9% | ≥ 8.32% | 大于参考值 | |
| 总氨基酸 | 3.88% | 1.08% | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在大方县范围内，在其独特的生长环境影响下，大方天麻外部感官具有表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品厚度基本一致；质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐等特征。其内在品质天麻素和对羟基苯甲醇、浸出物、蛋白质、多糖、总氨基酸含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||