产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临漳县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240422 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 临漳肉鸡 | 产品类别 | 鸡肉 |
| 品种名称 | 白羽肉鸡 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 河北省邯郸市临漳县砖寨营镇、柳园镇、孙陶镇、章里集镇、西羊羔乡、邺城镇等6个镇乡40个村 | 生产历史（年） | 10 |
| 生产规模 | 6810万羽 | 年商品量（吨） | 187275 |
| 产品外在特征 | 临漳肉鸡毛色鲜亮，肌肉丰满、体形圆润，肉质均匀，眼睛大且反应敏感，外表突出，耳垂呈椭圆形或圆形，颜色通常为红色和白色，颈部相对较短，脚较为厚实，肉质细嫩，肉鸡平均体重2.8公斤左右。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 平原禾丰食品加工有限公司 | ||
| 地址 | 临漳县新城工业园招贤路3号 | ||
| 生产经营单位 | 临漳县俊丰农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市临漳县邺城镇香东村 | ||
| 生产经营单位 | 临漳县中原养鸡专业合作社 | ||
| 地址 | 河北省邯郸市临漳县柳园镇涉县庄村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-08-11 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 68.1 | 63.3 |
| 脂肪（g/100g） | 3.8 | 6.7 |
| 蛋白质（g/100g） | 36.3 | 20.3 |
| 铁（mg/100g） | 5.4 | 4.7 |
| 氨基酸（mg/100g） | 19.1 | 16.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：097-2024-00049
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临漳肉鸡 |
| 申请单位名称： | 临漳县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 河北农业大学科教兴农中心 |
| 报告日期： | 2024年06月21日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：河北省保定市莲池区乐凯南大街2596号
邮 政 编 码：
电 话：0312-7521255
传 真：0312-7521468
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临漳肉鸡 | 样品状态 | 样品无损，符合实验相关规定。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-06-11 | 规格重量 | 3000克 |
| 申请单位 | 临漳县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
临漳肉鸡，毛色鲜亮，肌肉丰满、体形圆润，肉质均匀，眼睛大且反应敏感，外表突出，耳垂呈椭圆形或圆形，颜色通常为红色和白色，颈部相对较短，脚较为厚实，肉质细嫩。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表（标准版）第6版/第二册，GB5009.168《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.90《食品安全国家标准食品中铁的测定》，GB5009.124《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》 | 评价鉴定 项目 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比，脂肪，蛋白质，铁，氨基酸。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子分析天平，气相色谱仪，索氏抽提器，恒温水浴锅，自动凯氏定氮仪，原子吸收光谱仪，配火焰原子化器，铁空心阴极灯，马弗炉，平行蒸发仪，氨基酸分析仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验相关规定。 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 68.1% | 63.3% | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 3.8g/100g | 6.7g/100g | 优于参考值 | |
| 蛋白质 | 36.3g/100g | 20.3g/100g | 高于参考值 | |
| 铁 | 5.4mg/100g | 4.7mg/100g | 高于参考值 | |
| 氨基酸 | 19.1mg/100g | 16.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 临漳肉鸡，毛色鲜亮，体形圆润，肉质均匀，鸡肉外观干净清爽，肉色自然鲜亮，毛孔细小，鸡肉较嫩。检测结果显示临漳肉鸡的不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、脂肪、蛋白质、铁和氨基酸等营养指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，临漳肉鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||