产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 文成县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240074 | ||
| 颁证日期 | 2024-04-22 | 有效日期 | 2027-04-21 |
| 产品名称 | 文成糯米山药 | 产品类别 | 山药 |
| 品种名称 | 糯米山药 | 收获时间 | 10月上旬－2月上中旬 |
| 主要产地 | 大峃镇、黄坦镇、西坑畲族镇、峃口镇、周壤镇、巨屿镇、珊溪镇、双桂乡、南田镇等。 | 生产历史（年） | 75 |
| 生产规模 | 866.7公顷 | 年商品量（吨） | 19500 |
| 产品外在特征 | 文成糯米山药呈棍棒状，粗壮圆直，上端较细，中下部较粗，表皮浅褐色或浅黄色。肉色洁白，肉质紧实，细腻粘滑。口感细腻、软糯适口、滋味清甜。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 文成县务实农业专业合作社 | ||
| 地址 | 文成县大峃镇凤阳新村17幢6号 | ||
| 生产经营单位 | 文成县驮垟果蔬专业合作社 | ||
| 地址 | 文成县峃口镇驮垟尾村 | ||
| 生产经营单位 | 文成县研优农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 文成县黄坦镇云峰村兴华路50号 | ||
| 生产经营单位 | 文成县昌农种植专业合作社 | ||
| 地址 | 文成县黄坦镇黄垟村第二组 | ||
| 生产经营单位 | 文成县雾中人农业专业合作社 | ||
| 地址 | 文成县黄坦镇柿树根新村1排4幢5号 | ||
| 生产经营单位 | 文成县拾岭农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 文成县黄坦镇柿树根新村1排4幢5号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-06-26 | 省级通过 | 2026-04-21 |
| 2026-03-02 | 省级通过 | 2027-04-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 2.93 | 1.9 |
| 必需氨基酸总量（mg/100g） | 489 | 440 |
| 维生素C（mg/100g） | 8.3 | 5 |
| 可溶性糖（%） | 1.35 | ≥ 1.0 |
| 钾（mg/100g） | 316 | 213 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：022-2023-00001
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 文成糯米山药 |
| 申请单位名称： | 文成县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 |
| 报告日期： | 2023年02月16日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号浙江大学紫金港校区农生环大楼C417
邮 政 编 码：
电 话：0571-88982665
传 真：0571-88982665
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 文成糯米山药 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-01-15 | 规格重量 | 4kg |
| 申请单位 | 文成县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
文成糯米山药呈棍棒状，粗壮圆直，上端较细，中下部较粗，表皮浅褐色或浅黄色。肉色洁白，肉质紧实，细腻粘滑。口感细腻、软糯适口、滋味清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
1、中国食物成分表（第6版，第一册）2、《GBT20351-2006淮山药》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质，必需氨基酸，维生素C，可溶性糖，钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
900F原子吸收分光光度计、S433D型氨基酸分析仪、8400型全自动凯氏定氮仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 2.93g/100g | 1.9g/100g | 优于参照值 | |
| 必需氨基酸总量 | 489mg/100g | 440mg/100g | 优于参照值 | |
| 维生素C | 8.3mg/100g | 5mg/100g | 优于参照值 | |
| 可溶性糖 | 1.35% | ≥ 1.0% | 符合参照值 | |
| 钾 | 316mg/100g | 213mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 文成糯米山药呈棍棒状，粗壮圆直，上端较细，中下部较粗，表皮浅褐色或浅黄色。肉色洁白，肉质紧实，细腻粘滑。口感细腻、软糯适口、滋味清甜。在文成县独特的环境条件下，其蛋白质，必需氨基酸，维生素C，钾的含量优于参照值，可溶性糖的含量符合参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||