产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 京山桥米协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250565 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 京山桥米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 鄂中5号、洋西早、鉴真2号 | 收获时间 | 9月 |
| 主要产地 | 湖北省京山市孙桥镇蒋家大堰村、梭罗河等 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 36667公顷 | 年商品量（吨） | 178000 |
| 产品外在特征 | 京山桥米稻谷有芒，色泽金黄，谷粒细长，长宽比达3.0以上。大米粒型细长均匀、弯腰翘尾、外观腹白小、色泽晶莹透明、青艮如玉、质地坚硬、米香浓郁；熟制后米饭色泽晶莹透亮、喷香扑鼻、口感香甜、松软略糍，有嚼劲、不粘碗、不回生，可口不腻；煮稠粥，雪白一片，喷香馋人，食之似糯不腻口，如粳不稀软，绵软可口。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湖北国宝桥米有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省荆门市京山市孙桥镇梭罗河村特1号 | ||
| 生产经营单位 | 湖北京和米业有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省荆门市京山市孙桥镇梭罗河村特1号 | ||
| 生产经营单位 | 京山绿丰家庭农场有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省荆门市京山市罗店镇麻城村二组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 84 | 50 |
| 垩白度（%） | 3.1 | 5.0 |
| 碱消值（级） | 6 | 5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 胶稠度（mm） | 84 | 50 |
| 垩白度（%） | 3.1 | 5.0 |
| 碱消值（级） | 6 | 5 |
| 硒（μg/100g） | 2.40 | 1.99 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 13.4 | 13.0--18.0 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2025-00013
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 京山桥米 |
| 申请单位名称： | 京山桥米协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年06月04日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 京山桥米 | 样品状态 | 包装完好 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-19 | 规格重量 | 5kg/袋 |
| 样品品种 | 鄂中5号 | 申请单位 | 京山桥米协会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
大米粒型细长均匀、弯腰翘尾、外观腹白小、色泽晶莹透明、青艮如玉、质地坚硬、米香浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022《食用籼米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册）012202 | 评价鉴定 项目 |
胶稠度、碱消值、垩白度、硒、直链淀粉（干基） |
| 所用主要 仪器设备 |
流动注射分析仪、液相色谱-原子荧光光谱联用仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 胶稠度 | 84mm | 50mm | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 3.1% | 5.0% | 优于参照值 | |
| 碱消值 | 6级 | 5级 | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 硒 | 2.40μg/100g | 1.99μg/100g | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 13.4% | 13.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在湖北省荆门市京山市区域范围内，在其独特的生产环境下，具有大米粒型细长均匀、弯腰翘尾、外观腹白小、色泽晶莹透明、青艮如玉、质地坚硬、米香浓郁等感官品质。营养品质胶稠度、碱消值、垩白度、硒均优于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||