产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 佛山市南海区农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250582 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 南海林岳吊丝丹竹笋 | 产品类别 | 竹笋 |
| 品种名称 | 吊丝丹 | 收获时间 | 5-10月 |
| 主要产地 | 广东省佛山市南海区桂城街道林岳西步村、墨盆村、南福村、南社村、东沙村 | 生产历史（年） | 104 |
| 生产规模 | 100公顷 | 年商品量（吨） | 1500 |
| 产品外在特征 | 该产品呈不规则圆锥体，头大尾小，中部略弯曲；笋长30cm~40cm，笋头平均宽11cm，单根重1076g~1300g，可食部分约62%；笋箨呈淡黄色至青绿色，基部被短茸毛；笋肉洁白，肉质肥厚，质地爽脆无渣，口感清甜，无苦涩味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 佛山市南海区桂城街道林岳社区林岳经济联合社 | ||
| 地址 | 广东省佛山市南海区桂城街道林岳社区 | ||
| 生产经营单位 | 佛山市南海区林岳经济发展实业公司 | ||
| 地址 | 广东省佛山市南海区桂城街道林岳社区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.6 | ≥ 1.0 |
| 总糖（%） | 3.1 | ≥ 1.5 |
| 钙（mg/kg） | 204.0 | 160.0 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 1.5--2.5 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 1.6 | ≥ 1.0 |
| 总糖（%） | 3.1 | ≥ 1.5 |
| 钙（mg/kg） | 204.0 | 160.0 |
| 粗纤维（%） | 0.6 | 1.5--2.5 |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 0.49 | 0.45 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00088
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南海林岳吊丝丹竹笋 |
| 申请单位名称： | 佛山市南海区农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年03月19日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南海林岳吊丝丹竹笋 | 样品状态 | 新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-10-19 | 规格重量 | 4kg |
| 样品品种 | 吊丝丹 | 申请单位 | 佛山市南海区农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
该产品呈不规则圆锥体，头大尾小，中部略弯曲；笋长30cm~40cm，笋头平均宽11cm，单根重1076g~1300g，可食部分约62%；笋箨呈淡黄色至青绿色，基部被短茸毛；笋肉洁白，肉质肥厚，质地爽脆无渣，口感清甜，无明显苦涩味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
DB4418/T012-2020《地理标志产品西牛麻竹笋》、T/CNZXH001-2021《长宁竹笋》、《中国食物成分表》第6版第一册045407 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、总糖、氨基酸、钙、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动氨基酸分析仪、天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.6g/100g | ≥ 1.0g/100g | 优于参照值 | |
| 总糖 | 3.1% | ≥ 1.5% | 优于参照值 | |
| 钙 | 204.0mg/kg | 160.0mg/kg | 优于参照值 | |
| 粗纤维 | 0.6% | 1.5%--2.5% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 0.49% | 0.45% | 符合参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在南海区地域范围内独特的生产环境下，具有笋肉洁白、质地爽脆无渣、口感清甜等感官品质特征，具有总糖和钙元素含量高、蛋白质和氨基酸含量丰富、粗纤维含量低等营养品质特征，优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||