产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 黄山市畜牧兽医技术推广中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230894 | ||
| 颁证日期 | 2023-12-19 | 有效日期 | 2026-12-18 |
| 产品名称 | 皖南花猪 | 产品类别 | 生猪 |
| 品种名称 | 皖南花猪 | 收获时间 | 全年均可出栏 |
| 主要产地 | 安徽省黄山市黄山区甘棠镇、汤口镇、谭家桥镇、太平湖镇、仙源镇；徽州区岩寺镇、潜口镇、呈坎镇、洽舍乡；歙县徽城镇、深渡镇、北岸镇、富堨镇、郑村镇；休宁县海阳镇、齐云山镇、万安镇、五城镇、兰田镇；黟县碧阳镇、宏村镇、渔亭镇、柯村镇、美溪乡；祁门县祁山镇、凫峰镇、小路口镇、金字牌镇、平里镇等共64个乡镇。 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 5万头 | 年商品量（吨） | 5000 |
| 产品外在特征 | 外在特征：皖南花猪体型中等，背腰平直或微凹，肚腹较大下垂但不坠地，乳头排列整齐且在7对以上；头型有狮头型、马脸型和桩头型；腰背毛色主要有乌云盖雪、马鞍花、两头乌、银项圈、大花、小花等花型。肌肉鲜红、湿润、有光泽，肉质紧、纹理清，香味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黄山徽州悠悠猪发展有限公司 | ||
| 地址 | 黄山市徽州区置业大厦12 楼 | ||
| 生产经营单位 | 黄山市乌石岭生态农业有限公司 | ||
| 地址 | 歙县许村镇塔山罗田093号 | ||
| 生产经营单位 | 黄山宝莱华纳生态农业开发有限公司 | ||
| 地址 | 黄山市屯溪区天盈财富广场C座17楼 | ||
| 生产经营单位 | 黄山国大生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 黟县江南一品城A3-109 | ||
| 生产经营单位 | 黄山徽香十里肉制品有限公司 | ||
| 地址 | 徽州区信行二路6号 | ||
| 生产经营单位 | 黄山徽老头食品有限公司 | ||
| 地址 | 黄山市新潭镇翰林路16号1号厂房 | ||
| 生产经营单位 | 歙县凝力生态农业科技有限公司 | ||
| 地址 | 黄山市歙县郑村镇棠樾村 | ||
| 生产经营单位 | 歙县长陔龙武家庭农场 | ||
| 地址 | 黄山市歙县郑村镇棠樾村 | ||
| 生产经营单位 | 休宁县通达生态养殖有限公司 | ||
| 地址 | 黄山市休宁县海阳镇钗坑村 | ||
| 生产经营单位 | 黟县皖南花猪繁育中心 | ||
| 地址 | 黄山市黟县宏村镇龙江村蓬厦组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-12-05 | 省级通过 | 2025-12-18 |
| 2025-12-04 | 省级通过 | 2026-12-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.6 | 20.3 |
| 赖氨酸（g/100g） | 1.70 | 1.521 |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 15.17 | 6.5 |
| 胆固醇（mg/100g） | 53 | 81 |
| 维生素B1（mg/100g） | 0.606 | 0.54 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2023-00067
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 皖南花猪 |
| 申请单位名称： | 黄山市畜牧兽医技术推广中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2023年11月01日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 皖南花猪 | 样品状态 | 冷鲜肉 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2023-10-18 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 黄山市畜牧兽医技术推广中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
肌肉鲜红、湿润有光泽，肉质紧密、弹性好，切面纹理清晰、光滑，煮熟后，肉香味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第二册，北京大学医学出版社） | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、氨基酸、脂肪酸、胆固醇、维生素B1 |
| 所用主要 仪器设备 |
液相色谱仪、气相色谱仪、氨基酸分析仪、定氮仪、分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.6g/100g | 20.3g/100g | 大于 | |
| 赖氨酸 | 1.70g/100g | 1.521g/100g | 大于 | |
| 多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 15.17% | 6.5% | 大于 | |
| 胆固醇 | 53mg/100g | 81mg/100g | 优于 | |
| 维生素B1 | 0.606mg/100g | 0.54mg/100g | 大于 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品肌肉鲜红、湿润有光泽，肉质紧密、弹性好，切面纹理清晰、光滑，煮熟后，肉香味浓。其中蛋白质、赖氨酸、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇和维生素B1等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||