产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 五河县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20200265 | ||
| 颁证日期 | 2020-09-17 | 有效日期 | 2026-09-16 |
| 产品名称 | 五河大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 徽两优898、徽两优985 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 安徽省蚌埠市五河县城关镇、沱湖乡、申集镇、双庙镇、头铺镇、武桥镇、小圩镇、新集镇、浍南镇、临北乡、东刘集镇、大新镇、小溪镇等14个乡镇199个村 | 生产历史（年） | 150 |
| 生产规模 | 20000公顷 | 年商品量（吨） | 100000 |
| 产品外在特征 | 长粒形籼米，粒长6.5-7.2mm，晶莹剔透，无腹白，气味清香；蒸煮后，米饭洁白，油亮溢香，结构紧密，饭粒完整，软硬适中，有嚼劲，有黏性，不黏牙，有较浓郁的米香和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安徽省润博农业科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省五河县沱湖乡大岗村村民活动中心 | ||
| 生产经营单位 | 安徽省东博米业有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县经济开发区城南工业园富民路南 | ||
| 生产经营单位 | 安徽省上殿湖水产养殖有限公司 | ||
| 地址 | 安徽省五河县小圩镇卫生院对面 | ||
| 生产经营单位 | 五河县泉兴种养殖家庭农场 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市五河县申集镇大董村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2021-06-23 | 省级通过 | 2022-09-16 |
| 2022-06-24 | 省级通过 | 2023-09-16 |
| 2023-05-29 | 省级通过 | 2024-09-16 |
| 2024-07-25 | 省级通过 | 2025-09-16 |
| 2025-08-20 | 省级通过 | 2026-09-16 |
| 2026-04-16 | 审核中 | 2026-09-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 胶稠度（mm） | 80 | ≥ 60 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 16.4 | 13.0--18.0 |
| 蛋白质（g/100g） | 8.24 | 7.5 |
| 锌（mg/100g） | 1.87 | 0.15 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：114-2026-00007
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 五河大米 |
| 申请单位名称： | 五河县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 安徽国泰众信检测技术有限公司 |
| 报告日期： | 2026年03月20日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：安徽省合肥市包河经济开发区沈阳路3660号
邮 政 编 码：
电 话：0551-62839959
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 五河大米 | 样品状态 | 干样，籼米 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-02-02 | 规格重量 | 5kg/袋，2袋 |
| 样品品种 | 徽两优898、徽两优985 | 申请单位 | 五河县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
长粒形籼米，粒长6.5-7.2mm，晶莹剔透，无腹白，气味清香；蒸煮后，米饭洁白，油亮溢香，结构紧密，饭粒完整，软硬适中，有嚼劲，有黏性，不黏牙，有较浓郁的米香和甜味；冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T595-2022《食用籼米》、中国食物成分表（标准版）第6版/第一册012214 | 评价鉴定 项目 |
碱消值、胶稠度、直链淀粉、蛋白质、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、全自动凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 碱消值 | 6.1级 | ≥ 6.0级 | 大于参照值 | |
| 胶稠度 | 85mm | ≥ 60mm | 优于参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 13.9% | 13.0%--18.0% | 符合参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 蛋白质 | 7.52g/100g | 7.5g/100g | 大于参照值 | |
| 锌 | 1.80mg/100g | 0.15mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 五河大米在安徽省五河县域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒长，晶莹剔透，气味清香，蒸煮后米饭洁白，油亮溢香，饭粒完整，软硬适中，有嚼劲，有黏性，有较浓郁的米香和甜味，冷饭较松散，黏弹性好，硬度适中的感官特征；蒸煮食用指标碱消值、胶稠度、直链淀粉达到食用籼黏米质量一级要求，其内在品质蛋白质大于参照值、微量元素锌优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||