产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20230194 | ||
| 颁证日期 | 2023-05-09 | 有效日期 | 2026-05-08 |
| 产品名称 | 商南三文鱼 | 产品类别 | 鲑 |
| 品种名称 | 虹鳟 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 陕西省商洛市商南县十里坪镇十里坪社区、中棚社区；金丝峡镇太子坪村、马家坪村等镇村。 | 生产历史（年） | 8 |
| 生产规模 | 5公顷 | 年商品量（吨） | 600 |
| 产品外在特征 | 该产品体型侧扁，平均重576g，体侧和腹部银白色，体表分布有形状不规则的黑色小斑点，其肉厚，肉质呈肉粉色，坚实、细腻有弹性。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 商南县格瑞农业有限公司 | ||
| 地址 | 十里坪镇中棚社区 | ||
| 生产经营单位 | 商南县满昌生态农业发展有限公司 | ||
| 地址 | 商南县金丝峡镇马家坪村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2024-03-25 | 省级通过 | 2025-05-08 |
| 2025-04-22 | 省级通过 | 2026-05-08 |
| 2025-04-22 | 审核中 | 2026-05-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 多不饱和脂肪酸（g/100g） | 3.89 | 3.6 |
| 单不饱和脂肪酸（g/100g） | 3.32 | 2.8 |
| 蛋白质（g/100g） | 20.6 | 18.6 |
| 镁（mg/100g） | 30.6 | 25 |
| 铁（mg/100g） | 0.483 | 0.4 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：100-2026-00018
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 商南三文鱼 |
| 申请单位名称： | 商南县农产品质量安全站 |
| 评价鉴定机构名称： | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
| 报告日期： | 2026年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：中国江苏省南京市经济技术开发区恒泰路8号汇智科技园B1栋第14层
邮 政 编 码：
电 话：025-86577591
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 商南三文鱼 | 样品状态 | 冷冻、固体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2026-03-09 | 规格重量 | 1kg |
| 样品品种 | 虹鳟 | 申请单位 | 商南县农产品质量安全站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
商南三文鱼体侧有清晰彩虹色纵带，背深橄榄绿，腹部银白，鳍常带红边；气味干净淡雅，带清新淡水鱼鲜气；肉质颜色偏浅粉橙，紧实、有弹性，纤维细腻，切面平整；入口细嫩爽滑，咀嚼时有适度嚼劲，鲜味清爽，回味清甜。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准表6版第二册 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、铁、胆固醇、不饱和脂肪酸 |
| 所用主要 仪器设备 |
全自动凯氏定氮仪、电子分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.3g/100g | 17.2g/100g | 优于参照值 | |
| 铁 | 0.569mg/100g | 0.3mg/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 50.9mg/100g | 68mg/100g | 优于参照值 | |
| 不饱和脂肪酸 | 9.87g/100g | 4.9g/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 在商南县独特的生产环境下，商南三文鱼体侧有清晰彩虹色纵带，背深橄榄绿，腹部银白，鳍常带红边；气味干净淡雅，带清新淡水鱼鲜气；肉质颜色偏浅粉橙，紧实、有弹性，纤维细腻，切面平整；入口细嫩爽滑，咀嚼时有适度嚼劲，鲜味清爽，回味清甜。其内在品质蛋白质、铁、胆固醇、不饱和脂肪酸优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||