产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 容县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250606 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 容县霞烟鸡 | 产品类别 | 活鸡 |
| 品种名称 | 霞烟鸡 | 收获时间 | 出栏120-180日龄 |
| 主要产地 | 广西壮族自治区玉林市容县容州镇、杨梅镇、灵山镇、六王镇、黎村镇、杨村镇、县底镇、自良镇、松山镇、罗江镇、石头镇、石寨镇、十里镇、容西镇、浪水镇等15个镇、215个行政村、12个社区。 | 生产历史（年） | 200 |
| 生产规模 | 2653万羽 | 年商品量（吨） | 62673 |
| 产品外在特征 | 容县霞烟鸡体躯短圆，腹部丰满，羽毛呈淡黄色或黄色；宰后体表浅黄色，肉色鲜亮呈白色或淡粉色；煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，香味浓郁。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 广西祝氏农牧有限责任公司 | ||
| 地址 | 容县经济开发区工业大道71号 | ||
| 生产经营单位 | 广西李氏农牧有限公司 | ||
| 地址 | 容县黎村镇太平村平岭队 | ||
| 生产经营单位 | 广西大江农牧有限公司 | ||
| 地址 | 玉林容县杨村镇旺村 | ||
| 生产经营单位 | 广西弘基农牧有限公司 | ||
| 地址 | 黎村镇镇新村柴脚队香蚁口 | ||
| 生产经营单位 | 广西容县弘大农牧有限公司 | ||
| 地址 | 容县黎村镇黎村村花果山场内 | ||
| 生产经营单位 | 广西容县黎村镇畜禽种苗公司 | ||
| 地址 | 容县黎村镇 | ||
| 生产经营单位 | 容县黎村麻黄养殖有限公司 | ||
| 地址 | 容县黎村镇新华大街127号 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.7 | 20.3 |
| 肌内脂肪（g/100g） | 3.7 | ≥ 6.7 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 22.7 | 20.3 |
| 肌内脂肪（g/100g） | 3.7 | ≥ 6.7 |
| 胆固醇（mg/100g） | 87.4 | 106.0 |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 43.45 | 28.39 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：030-2025-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 容县霞烟鸡 |
| 申请单位名称： | 容县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年07月03日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广西南宁市大学东路174号
邮 政 编 码：
电 话：0771-3899306
传 真：0771-3899890
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 容县霞烟鸡 | 样品状态 | 冰鲜屠宰鸡 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-05-08 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 霞烟鸡 | 申请单位 | 容县农业农村局 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
容县霞烟鸡体躯短圆，腹部丰满，羽毛呈淡黄色或黄色；宰后体表浅黄色，肉色鲜亮呈白色或淡粉色；煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，香味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》2019年（标准版）第6版/第二册091101x；不同品种鸡肌肉中营养成分及脂肪酸分析[J].黑龙江畜牧兽医,2018,(19):71-74. | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、肌内脂肪、胆固醇、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电子天平、气相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 22.7％ | 20.3％ | 优于参照值 | |
| 肌内脂肪 | 3.7g/100g | ≥ 6.7g/100g | 小于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 胆固醇 | 87.4mg/100g | 106.0mg/100g | 优于参照值 | |
| 单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 43.45% | 28.39% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在容县独特的生产环境下，具有体躯短圆，腹部丰满，羽毛呈淡黄色或黄色，宰后体表浅黄色，肉色鲜亮呈白色或淡粉色，煮熟后肉质细嫩，味道鲜美，香味浓郁的感官特征；内在品质蛋白质、肌内脂肪、胆固醇、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。 | |||