产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250855 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 临潭蚕豆 | 产品类别 | 粮用蚕豆 |
| 品种名称 | 青蚕14 | 收获时间 | 9月中旬 |
| 主要产地 | 甘肃省甘南藏族自治州临潭县三岔乡、洮滨镇、店子镇、新城镇、羊永镇、长川乡、王旗镇、石门乡、城关镇、流顺镇、羊沙镇、冶力关镇、八角镇、术布乡、古战镇、卓洛乡共16个乡镇141个行政村。 | 生产历史（年） | 2000 |
| 生产规模 | 2900公顷 | 年商品量（吨） | 11000 |
| 产品外在特征 | 临潭蚕豆粒形为长方圆形，中间内凹，种皮革质呈青绿色、灰绿色至棕褐色，种脐黑色线形。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 临潭县瑞农农产品种植加工农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州临潭县流顺乡上寨村 | ||
| 生产经营单位 | 临潭县农富源小杂粮种植农民专业合作社 | ||
| 地址 | 甘肃省甘南州临潭县新城镇东门外 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 24.2 | ≥ 21.6 |
| 淀粉（%） | 45.7 | ≥ 40 |
| 脂肪（g/100g） | 1.16 | ≥ 1.0 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（g/100g） | 24.2 | ≥ 21.6 |
| 淀粉（%） | 45.7 | ≥ 40 |
| 脂肪（g/100g） | 1.16 | ≥ 1.0 |
| 钙（mg/100g） | 103.4 | ≥ 31 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：043-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 临潭蚕豆 |
| 申请单位名称： | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年04月28日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：甘肃省兰州市安宁区甘肃省农业科学院创新大厦质标所
邮 政 编 码：
电 话：0931-7612660
传 真：0931-7616650
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 临潭蚕豆 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-04-07 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 青蚕14 | 申请单位 | 临潭县农畜产品质量安全检测检验中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
临潭蚕豆粒形为长方圆形，中间内凹，种皮革质呈青绿色、灰绿色至棕褐色，种脐黑色线形。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、全国地理标志农产品查询系统《保山透心绿蚕豆》 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、淀粉、脂肪、钙 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 24.2g/100g | ≥ 21.6g/100g | 大于参照值 | |
| 淀粉 | 45.7% | ≥ 40% | 大于参照值 | |
| 脂肪 | 1.16g/100g | ≥ 1.0g/100g | 大于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 103.4mg/100g | ≥ 31mg/100g | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在临潭县区域范围内在其独特的生产环境下，具有粒形为长方圆形，中间内凹，种皮革质呈青绿色、灰绿色至棕褐色，种脐黑色线形。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好的感官特征；具有蛋白质、淀粉、脂肪、钙均大于参照值等品质特征。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||