产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 凉城县农畜产品质量安全中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220266 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2025-10-08 |
| 产品名称 | 凉城黄米 | 产品类别 | 黍 |
| 品种名称 | 晋黍4号 | 收获时间 | 每年10月 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县鸿茅镇、六苏木镇、麦胡图镇、岱海镇 | 生产历史（年） | 500 |
| 生产规模 | 3300公顷 | 年商品量（吨） | 8000 |
| 产品外在特征 | 凉城黄米呈淡黄色，圆形粒，大小均匀，粒形饱满；煮粥米与汤融合，汤色纯正，口味醇香，粘糯爽滑。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 凉城县优粮农产品加工有限公司 | ||
| 地址 | 内蒙古自治区乌兰察布市凉城县天城乡土城行政村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-26 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-06-18 | 省级通过 | 2025-10-08 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 蛋白质（％） | 12.4 | 9.7 |
| 脂肪（g/100g） | 1.8 | 1.5 |
| 总淀粉（%） | 68.5 | 67.05 |
| 硒（μg/100g） | 4.8 | 2.31 |
| 鲜味氨基酸（g/100g） | 3520 | 2287 |
| 直链淀粉（%） | 12.4 | 9.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2022-00053
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 凉城黄米 |
| 申请单位名称： | 凉城县农畜产品质量安全中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2022年06月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 凉城黄米 | 样品状态 | 黄色粒状 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2022-05-25 | 规格重量 | 2kg |
| 申请单位 | 凉城县农畜产品质量安全中心 | ||
| 样品外在 特征描述 |
凉城黄米呈淡黄色，圆形粒，大小均匀，粒形饱满；煮粥米与汤融合，汤色纯正，口味醇香，粘糯爽滑。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、《黄米淀粉的制备及流变学特性的研究》收录于2011年05期《食品科技》、《黄米营养成分分析》2006年02期《食品工业科技》、《黄米淀粉理化特性的研究》西南大学硕士论文 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质、脂肪、总淀粉、直链淀粉、氨基酸、硒 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、全自动凯氏定氮仪、脂肪分析仪、紫外可见分光光度计、全自动氨基酸分析仪、原子荧光光谱仪等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 蛋白质 | 12.4％ | 9.7％ | 高于参考值 | |
| 脂肪 | 1.8g/100g | 1.5g/100g | 高于参考值 | |
| 总淀粉 | 68.5% | 67.05% | 高于参考值 | |
| 硒 | 4.8μg/100g | 2.31μg/100g | 高于参考值 | |
| 鲜味氨基酸 | 3520g/100g | 2287g/100g | 高于参考值 | |
| 直链淀粉 | 12.4% | 9.0% | 优于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品在凉城县范围内，在其独特的生长环境下，具有呈淡黄色，圆形粒，大小均匀，粒形饱满，煮粥米与汤融合，汤色纯正，口味醇香的特性，该产品具有较高的蛋白质、脂肪、总淀粉和较低的直链淀粉，且含有较高的硒和鲜味氨基酸。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||