产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 乐山市五通桥区农业技术推广中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20251486 | ||
| 颁证日期 | 2025-12-15 | 有效日期 | 2026-12-14 |
| 产品名称 | 西坝生姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 竹根姜 | 收获时间 | 5-9月 |
| 主要产地 | 四川省乐山市五通桥区竹根镇、牛华镇、冠英镇、 蔡金镇、金粟镇、金山镇 、西坝镇 、石麟镇 共计8个镇，94个村。 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 2310公顷 | 年商品量（吨） | 12300 |
| 产品外在特征 | 呈不规则块状，略扁，长20-23cm，有环节或指状分枝，分枝顶端有茎痕；皮黄白色，顶部嫩芽鳞片粉红色，肉黄白色；外表鲜嫩，质地脆嫩，姜香浓郁，味辛辣。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 乐山市五通桥区西坝生姜专业合作社 | ||
| 地址 | 四川省乐山市五通桥区西坝镇建新村 | ||
| 生产经营单位 | 乐山市五通桥区西坝生姜专业合作社联合社 | ||
| 地址 | 四川省乐山市五通桥区西坝镇铭溪街道 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.60 | 3.16 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.71 | 0.63 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 粗纤维（%） | 0.60 | 3.16 |
| 蛋白质（g/100g） | 0.71 | 0.63 |
| 钙（mg/kg） | 185 | 90 |
| 6-姜辣素（%） | 1.12（干基） | ≥ 0.60（干基） |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：007-2025-00207
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 西坝生姜 |
| 申请单位名称： | 乐山市五通桥区农业技术推广中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2025年10月09日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：四川省成都市锦江区静居寺路20号附102号四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
邮 政 编 码：
电 话：028-84504144
传 真：028-84790687
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 西坝生姜 | 样品状态 | 鲜样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-07-04 | 规格重量 | 6kg |
| 样品品种 | 竹根姜 | 申请单位 | 乐山市五通桥区农业技术推广中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
呈不规则块状，略扁，长20～23cm；有环节或指状分枝，分枝顶端有茎痕或芽；皮黄白色，顶部嫩芽鳞片粉红色，肉黄白色；外表鲜嫩，质地脆嫩，姜香浓郁，味辛辣。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《不同产地生姜营养成分分析及生姜多糖性质研究》、《中国食物成分表》第6版/第一册姜（子姜，鲜）047303、《中华人民共和国药典》2025年版/一部。 | 评价鉴定 项目 |
粗纤维、蛋白质、钙、6-姜辣素 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、凯式定氮仪、电感耦合等离子体发射光谱仪、高效液相色谱仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 粗纤维 | 0.60% | 3.16% | 优于参照值 | |
| 蛋白质 | 0.71g/100g | 0.63g/100g | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 钙 | 185mg/kg | 90mg/kg | 优于参照值 | |
| 6-姜辣素 | 1.12（干基）% | ≥ 0.60（干基）% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在乐山市五通桥区范围内在其独特的生产环境下，具有不规则块状、略扁，有环节或指状分枝、分枝顶端有茎痕或芽，皮黄白色，顶部嫩芽鳞片粉红色，肉黄白色，外表鲜嫩，质地脆嫩，姜香浓郁、味辛辣的感官特征；一般营养品质粗纤维、蛋白质含量优于参照值；特色品质钙、6-姜辣素含量优于参照值。经评价，该产品符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||