产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 哈尔滨市阿城区大米协会 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250333 | ||
| 颁证日期 | 2025-08-25 | 有效日期 | 2026-08-24 |
| 产品名称 | 阿城大米 | 产品类别 | 大米 |
| 品种名称 | 五优稻4号 | 收获时间 | 10月 |
| 主要产地 | 黑龙江省哈尔滨市阿城区双丰街道双兰村、东光村、爱民村、椴树村，料甸街道红新村、联胜村、西华村、新建村；红星镇海东村、海兴村；亚沟街道新光村，阿什河街道城建村。共计4个街道、1个乡镇，12个村。 | 生产历史（年） | 828 |
| 生产规模 | 13000公顷 | 年商品量（吨） | 63696 |
| 产品外在特征 | 阿城大米米粒饱满质地坚硬，色泽清白晶莹润泽，颗粒均匀粒形完好，米香浓郁香气绵长。蒸煮后米饭晶莹剔透粒粒分明，入口香甜软糯弹而不腻，空碗不挂粒，剩饭不回生；煮粥米粒软而不烂，米汤浓稠油亮，细腻顺滑，清甜回甘。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 黑龙江龙思源企业集团有限公司 | ||
| 地址 | 哈尔滨市阿城区兴农街11号 | ||
| 生产经营单位 | 黑龙江春华秋实粮油有限公司 | ||
| 地址 | 哈尔滨市阿城区经济开发区青啤南路与啤北路交汇处东北角 | ||
| 生产经营单位 | 哈尔滨中品科技有限公司 | ||
| 地址 | 黑龙江省哈尔滨市阿城区兴农街13号 | ||
| 生产经营单位 | 黑龙江大金粮仓米业有限公司 | ||
| 地址 | 哈尔滨市阿城区双丰街道椴树村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/kg） | 3.61 | 1.99 |
| 硒（mg/kg） | 0.040 | 0.00 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 铁（mg/kg） | 3.61 | 1.99 |
| 硒（mg/kg） | 0.040 | 0.00 |
| 碱消值（级） | 6.4 | ≥ 6.0 |
| 直链淀粉（干基）（%） | 19.9 | 13.0--20.0 |
| 胶稠度（mm） | 96 | 60 |
| 垩白度（%） | 0.2 | ≤ 4 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：101-2025-00004
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 阿城大米 |
| 申请单位名称： | 哈尔滨市阿城区大米协会 |
| 评价鉴定机构名称： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 报告日期： | 2025年07月10日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：黑龙江省大庆市龙凤区新发街26号国家杂粮工程技术中心
邮 政 编 码：
电 话：0459-2673841
传 真：0459-2673840
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 阿城大米 | 样品状态 | 白色籽粒、色泽光亮，包装完整 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-06-18 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 五优稻4号 | 申请单位 | 哈尔滨市阿城区大米协会 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
阿城大米米粒饱满质地坚硬，色泽清白晶莹润泽，颗粒均匀粒形完好，米香浓郁香气绵长。蒸煮后米饭晶莹剔透粒粒分明，入口香甜软糯弹而不腻，空碗不挂粒，剩饭不回生；煮粥米粒软而不烂，米汤浓稠油亮，细腻顺滑，清甜回甘。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
NY/T419-2021《绿色食品稻米》；于玲,刘志敏,曾海英,等.不同大米营养价值分析[J].现代食品,2020,(24):183-186. | 评价鉴定 项目 |
硒、铁、胶稠度、垩白度、直链淀粉（干基）、碱消值 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计、ICP等离子体发射光谱仪、原子荧光分光光度计、电子天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 铁 | 3.61mg/kg | 1.99mg/kg | 优于参照值 | |
| 硒 | 0.040mg/kg | 0.00mg/kg | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 碱消值 | 6.4级 | ≥ 6.0级 | 符合参照值 | |
| 直链淀粉（干基） | 19.9% | 13.0%--20.0% | 符合参照值 | |
| 胶稠度 | 96mm | 60mm | 优于参照值 | |
| 垩白度 | 0.2% | ≤ 4% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 阿城大米在黑龙江省哈尔滨市阿城区范围内种植，在其独特的生长环境下，孕育出卓越的品质特性。米粒饱满质地坚硬，色泽清白晶莹润泽，颗粒均匀粒形完好，米香浓郁香气绵长。蒸煮后米饭晶莹剔透粒粒分明，入口香甜软糯弹而不腻，空碗不挂粒，剩饭不回生；煮粥米粒软而不烂，米汤浓稠油亮，细腻顺滑，清甜回甘。一般性指标硒、铁优于参照值；特征性指标胶稠度、垩白度优于参照值，直链淀粉（干基）、碱消值符合参照值。综合评价，阿城大米在品质、口感、营养等多方面均展现出鲜明的名特优新特质，符合全国名特优新农产品名录收集登录的基本条件和要求。 | |||