产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 关岭布依族苗族自治县农产品质量安全检验检测站 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20250205 | ||
| 颁证日期 | 2025-05-16 | 有效日期 | 2026-05-15 |
| 产品名称 | 关岭花椒 | 产品类别 | 花椒 |
| 品种名称 | 青花椒 | 收获时间 | 7月中旬-10月初 |
| 主要产地 | 贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县上关镇、花江镇、普利乡、断桥镇、坡贡镇、龙潭街道、关索街道、百合街道、顶云街道、永宁镇、沙营镇、岗乌镇、新铺镇共计13个乡（镇、街道）88个村。 | 生产历史（年） | 400 |
| 生产规模 | 7333.3公顷 | 年商品量（吨） | 6200 |
| 产品外在特征 | 关岭花椒外形开口整齐，香气浓郁、纯正，绿色、颗粒均匀、有光泽，睁眼、粒大、均匀、油腺密集、突出，麻味浓烈、持久、纯正。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 关岭布依族苗族自治县农业投资有限责任公司 | ||
| 地址 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 | ||
| 生产经营单位 | 贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 | ||
| 生产经营单位 | 关岭林康林业投资有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省关岭县顶云街道八角岩大健康食药园 | ||
| 生产经营单位 | 关岭椒香源食品有限公司 | ||
| 地址 | 贵州省安顺市关岭县百合街道关花大道综合产业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 黑粒椒+劣质椒（%） | 0.5 | ＜ 2.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 4 | ＞ 2.47 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 黑粒椒+劣质椒（%） | 0.5 | ＜ 2.0 |
| 维生素E（mg/100g） | 4 | ＞ 2.47 |
| 不挥发性乙醚提取物（%） | 11.52 | ＞ 7.5 |
| 挥发油（mL/100g） | 8.68 | ＞ 5.0 |
| 羟基-β-山椒素（g/100g） | 0.542 | ＞ 0.512 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：062-2024-00039
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 关岭花椒 |
| 申请单位名称： | 关岭布依族苗族自治县农产品质量安全检验检测站 |
| 评价鉴定机构名称： | 贵州省检测技术研究应用中心 |
| 报告日期： | 2025年03月27日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：贵州省贵阳市白云区白沙路388号
邮 政 编 码：
电 话：0851-84405152
传 真：0851-85895324
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 关岭花椒 | 样品状态 | 散装，状态完好。 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-02-21 | 规格重量 | 2kg |
| 样品品种 | 青花椒 | 申请单位 | 关岭布依族苗族自治县农产品质量安全检验检测站 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
关岭花椒样品外形开口整齐，香气浓郁、纯正，绿色、颗粒均匀、有光泽，睁眼、粒大、均匀、油腺密集、突出，麻味浓烈、持久、纯正。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GH/T1284-2020青花椒、GB/T30391-2013花椒、《中国食物成分表》标准版第6版、王玉辉,李博通,陈磊,等《不同种质花椒果皮风味物质测定与评价》安徽农业科学。 | 评价鉴定 项目 |
黑粒椒+劣质椒、不挥发性乙醚提取物、维生素E、挥发油、羟基-β-山椒素。 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、电热恒温鼓风干燥箱、液相色谱仪、液相色谱-质谱联用仪。 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件。 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 黑粒椒+劣质椒 | 0.5% | ＜ 2.0% | 优于参考值 | |
| 维生素E | 4mg/100g | ＞ 2.47mg/100g | 优于参考值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 不挥发性乙醚提取物 | 11.52% | ＞ 7.5% | 优于参考值 | |
| 挥发油 | 8.68mL/100g | ＞ 5.0mL/100g | 优于参考值 | |
| 羟基-β-山椒素 | 0.542g/100g | ＞ 0.512g/100g | 符合参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在关岭县范围内，在其独特的生长环境影响下，关岭花椒具备外形开口整齐，香气浓郁、纯正，绿色、颗粒均匀、有光泽，睁眼、粒大、均匀、油腺密集、突出，麻味浓烈、持久、纯正等特征。其内在品质羟基-β-山椒素符合参考值要求；黑粒椒+劣质椒、不挥发性乙醚提取物、维生素E、挥发油含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||