产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 赤峰市松山区农牧业综合检验检测中心 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20220238 | ||
| 颁证日期 | 2022-10-09 | 有效日期 | 2026-10-08 |
| 产品名称 | 松山芥肉 | 产品类别 | 根芥菜 |
| 品种名称 | 大叶芥菜 | 收获时间 | 全年 |
| 主要产地 | 内蒙古自治区赤峰市松山区夏家店乡王家店村，秦营子村，四家村，水地村，山水坡村，石大奋村，八家村 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 500公顷 | 年商品量（吨） | 19000 |
| 产品外在特征 | 松山芥肉为腌制产品，其外观为红褐色，外形为不规则块状，口感弹韧，有嚼劲，有酱香味，无酸味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 赤峰市松山区祥达食品厂 | ||
| 地址 | 赤峰市松山区夏家店乡王家店村 | ||
| 生产经营单位 | 赤峰昌顺种养殖专业合作社 | ||
| 地址 | 内蒙古赤峰市松山区夏家店乡王家店村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2023-09-27 | 省级通过 | 2024-10-08 |
| 2024-09-27 | 省级通过 | 2025-10-08 |
| 2025-11-05 | 省级通过 | 2026-10-08 |
产品独特性营养品质
| 一般性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 18.8 | ≤ 85 |
| 氯化钠（%） | 13.3 | ≥ 3 |
| 特征性指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水分（%） | 18.8 | ≤ 85 |
| 氯化钠（%） | 13.3 | ≥ 3 |
| 氨基酸态氮（以氮计）（%） | 0.22 | ≥ 0.1 |
产品特性特点图片
加工流程图
营养品质评价鉴定报告
编号：039-2025-00225
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 松山芥肉 |
| 申请单位名称： | 赤峰市松山区农牧业综合检验检测中心 |
| 评价鉴定机构名称： | 中国农业科学院草原研究所 |
| 报告日期： | 2025年09月30日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：内蒙古呼和浩特市乌兰察布东路120号
邮 政 编 码：
电 话：0471-4926894
传 真：0471-4926330
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 松山芥肉 | 样品状态 | 新鲜样品 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2025-09-18 | 规格重量 | 3kg |
| 样品品种 | 大叶芥菜 | 申请单位 | 赤峰市松山区农牧业综合检验检测中心 |
| 样品图片 |
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| 样品外在 特征描述 |
松山芥肉为腌制产品，其外观为红褐色，外形为不规则块状，口感弹韧，有嚼劲，有酱香味，无酸味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
SB/T10439-2007《酱腌菜》 | 评价鉴定 项目 |
水分、氯化钠、氨基酸态氮 |
| 所用主要 仪器设备 |
电子天平、紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性营养品质 （一般性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水分 | 18.8% | ≤ 85% | 优于参照值 | |
| 氯化钠 | 13.3% | ≥ 3% | 优于参照值 | |
| 产品独特性营养品质 （特征性指标） |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
| 氨基酸态氮（以氮计） | 0.22% | ≥ 0.1% | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在赤峰市松山区范围内，在其独特的生产环境下，具有外形为不规则块状，口感弹韧，有嚼劲，有酱香味的特性，内在品质氯化钠、氨基酸态氮、水分均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||