产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 南丰县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20240809 | ||
| 颁证日期 | 2024-08-19 | 有效日期 | 2026-08-18 |
| 产品名称 | 南丰蜜桔蜜 | 产品类别 | 蜂蜜 |
| 品种名称 | 蜂蜜 | 收获时间 | 4 |
| 主要产地 | 江西省抚州市南丰县琴城镇、太和镇、桑田镇、市山镇、洽湾镇、白舍镇、紫霄镇、太源乡、付坊乡、东坪乡、莱溪乡、三溪乡 | 生产历史（年） | 100 |
| 生产规模 | 3万群 | 年商品量（吨） | 300 |
| 产品外在特征 | 色泽呈浅琥珀色、浅橙黄色或乳白色；气味清香鲜爽，有蜜桔香气；味道甘甜微酸、鲜活爽口；结晶细腻。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 南丰县桔都蜜业 | ||
| 地址 | 江西省抚州市南丰县琴城镇 | ||
| 生产经营单位 | 南丰县市熊包氏蜜蜂专业合作社 | ||
| 地址 | 江西省抚州市南丰县市山镇熊坊村 | ||
| 生产经营单位 | 南丰县源源蜜蜂养殖场 | ||
| 地址 | 江西省抚州市南丰县紫霄镇朱坊村 | ||
| 生产经营单位 | 江西蜜桔蜜健康食品有限公司 | ||
| 地址 | 江西省抚州市南丰县黄金工业园区 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-07-30 | 省级通过 | 2026-08-18 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 4.1 | 2 |
| 果糖和葡萄糖（g/100g） | 69.4 | 60 |
| 水分（%） | 22.6 | 24 |
| 钾（mg/100g） | 11.5 | 10.35 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：032-2024-00075
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 南丰蜜桔蜜 |
| 申请单位名称： | 南丰县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年06月25日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号
邮 政 编 码：
电 话：0791-87090796
传 真：-
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 南丰蜜桔蜜 | 样品状态 | 液体 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-11 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 南丰县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品色泽呈浅琥珀色、浅橙黄色或乳白色，气味清香鲜爽，有蜜桔香气，味道甘甜微酸，鲜活爽口，结晶细腻。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜、GH/T18796-2012蜂蜜、林宏,等.7种单花蜂蜜中矿物元素的测定及蜜种特征研究[J].食品安全质量检测学报,2021,12(15):5983-5989. | 评价鉴定 项目 |
淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、水分、钾 |
| 所用主要 仪器设备 |
原子吸收光度计、阿贝折射仪、紫外可见分光光度计、高效液相色谱仪、分析天平等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 淀粉酶活性 | 4.1ml/(g∙h) | 2ml/(g∙h) | 优于参照值 | |
| 果糖和葡萄糖 | 69.4g/100g | 60g/100g | 优于参照值 | |
| 水分 | 22.6% | 24% | 优于参照值 | |
| 钾 | 11.5mg/100g | 10.35mg/100g | 优于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在抚州市南丰县独特的生产环境下，产品具有色泽呈浅琥珀色、浅橙黄色或乳白色，气味清香鲜爽，有蜜桔香气，味道甘甜微酸，鲜活爽口，结晶细腻的感官特征。内在营养品质淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、水分和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。 | |||