全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	商河县畜牧兽医事业发展中心
证书编号	CAQS-MTYX-20230980
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	商河鲜鸡蛋	产品类别	鲜鸡蛋
品种名称	农大5号	收获时间	全年
主要产地	山东省济南市商河县韩庙镇朱家林村、沙河镇棘城东街村、白桥镇河埃孙村。	生产历史（年）	20
生产规模	20万羽	年商品量（吨）	3200
产品外在特征	蛋形椭圆，蛋壳淡粉色，均重50g左右；蛋黄橙黄色，稠蛋白浅黄色，环状包裹蛋黄，稀蛋白透明清澈。煮熟香醇细腻、蛋黄鲜香，蛋白嫩滑，风味独特。

编号：z003-2023-00009

产品名称：

商河鲜鸡蛋

申请单位名称：

商河县畜牧兽医事业发展中心

评价鉴定机构名称：

济南市农产品质量安全中心

报告日期：

2023年11月07日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：山东省济南市历城区唐冶中路2456号，济南市农产品质量安全中心 210房间

邮政编码：

电话：0531-87406088

传真：0531-87406061

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	商河鲜鸡蛋	样品状态	优等品、新鲜
收样日期	2023-10-23	规格重量	3kg/盒
申请单位	商河县畜牧兽医事业发展中心
样品外在特征描述	蛋形椭圆，蛋壳淡粉色，均重50g左右；蛋黄橙黄色，稠蛋白浅黄色，环状包裹蛋黄，稀蛋白透明清澈。煮熟香醇细腻、蛋黄鲜香，蛋白嫩滑，风味独特。
评价鉴定依据	中国食物成分表标准版（第6版/第一册、第二册）、《NY/T1758-2009鲜蛋等级规格》	评价鉴定项目	蛋白质、哈氏单位、谷氨酸
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、氨基酸分析仪、蛋白高度测定仪等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
蛋白质	12.6g/100g	12.2g/100g	高于参照值
谷氨酸	3631mg/100g	1593mg/100g	高于参照值
哈氏单位	95.97	＞ 72（特级）	高于参照值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	商河小鲜蛋在济南市商河县韩庙镇范围内的独特生产环境下，具有蛋形椭圆，蛋壳淡粉色，均重50g左右；蛋黄橙黄色，稠蛋白浅黄色，环状包裹蛋黄，稀蛋白透明清澈，煮熟香醇细腻、蛋黄鲜香，蛋白嫩滑，风味独特等感官特征，蛋白质、哈氏单位、谷氨酸含量高等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

产品信息