产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 龙泉市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210292 | ||
| 颁证日期 | 2021-09-14 | 有效日期 | 2025-09-13 |
| 产品名称 | 龙泉黑木耳 | 产品类别 | 木耳 |
| 品种名称 | 黑山、916 | 收获时间 | 11月份至次年4月份 |
| 主要产地 | 八都高大门、松渠、青山、王圩、一村、三村、四村、大坦等村、竹垟盖竹、金田、罗墩、际上等村、上垟源底、五都垟等村及全市除岩樟外的18个乡镇街道。 | 生产历史（年） | 40 |
| 生产规模 | 1050公顷 | 年商品量（吨） | 170400 |
| 产品外在特征 | 耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，耳片厚度约为0.7cm，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 浙江天和食品有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省龙泉市剑池西路328号 | ||
| 生产经营单位 | 浙江晨光食品有限公司 | ||
| 地址 | 龙泉市塔石街道晨光路8号 | ||
| 生产经营单位 | 浙江芳野食品有限公司 | ||
| 地址 | 浙江龙泉工业园区吴处塆头区块16-2地块 | ||
| 生产经营单位 | 浙江龙泉山食品有限公司 | ||
| 地址 | 龙泉山剑池街道龙窑路12号 | ||
| 生产经营单位 | 龙泉市隆欣家庭农场 | ||
| 地址 | 龙泉市浙闽赣食用菌交易中心20幢20号 | ||
| 生产经营单位 | 浙江龙泉正大生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 浙江省龙泉市龙窑路27号灵芝楼 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-13 | 省级通过 | 2023-09-13 |
| 2023-06-26 | 省级通过 | 2024-09-13 |
| 2024-09-14 | 省级通过 | 2025-09-13 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 干湿比 | 1:13 | ≥ 1:9 |
| 总糖（%） | 59.4 | ≥ 22 |
| 蛋白质（％） | 10.1 | ≥ 7.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：001-2024-00080
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 龙泉黑木耳 |
| 申请单位名称： | 龙泉市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
| 报告日期： | 2024年09月14日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：浙江省杭州市上城区德胜中路298号省农科院2号楼
邮 政 编 码：
电 话：0571-86417319
传 真：0571-86401834
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 龙泉黑木耳 | 样品状态 | 干制 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-30 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 龙泉市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
GB/T6192-2019黑木耳 | 评价鉴定 项目 |
感官、干湿比、总糖、蛋白质 |
| 所用主要 仪器设备 |
凯氏定氮仪、分光光度计 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合相关实验条件要求 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 干湿比 | 1:13 | ≥ 1:9 | 大于参考值 | |
| 总糖 | 59.4% | ≥ 22% | 大于参考值 | |
| 蛋白质 | 10.1％ | ≥ 7.0％ | 大于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）意见 | 该产品耳片完整、均匀，最大直径约为2.4cm，耳瓣自然卷曲，耳正面呈黑褐色，有光泽，耳背面呈灰白色，正背面分明，质硬而脆，具有黑木耳特有的气味。其中干湿比、总糖、蛋白质等指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||