产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 远安县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241556 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 远安香菇 | 产品类别 | 香菇 |
| 品种名称 | 森源8404、森源10号、森源1号 | 收获时间 | 10月底至翌年5月 |
| 主要产地 | 远安香菇产于湖北省宜昌市远安县所辖的鸣凤镇、花林寺镇、旧县镇、洋坪镇、茅坪场镇、嫘祖镇、河口乡，共6镇1乡102个村。县域之东、东南与荆门市、当阳市（县级市）毗邻，西南、西与夷陵区为邻，北与保康县、南漳县接壤，四邻边界总长327.06公里。境内东西横距61. 3公里，南北纵距54公里。国土面积17. 52万公顷,其中林地13. 35万公顷，占全县总面积的76%。 | 生产历史（年） | 30 |
| 生产规模 | 400公顷 | 年商品量（吨） | 20000 |
| 产品外在特征 | 外在感观特征：远安香菇外在感观典型特征：远安香菇鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形，菌盖淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉质手感密实，菌柄白色，长度小于或等于菌盖直径。干菇菌盖正面褐色、皱纹明显，背面菌64褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁。干、鲜花菇菌盖褐白相间、裂纹自然美观。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 湖北森源生态科技股份有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市远安县鸣凤镇航天路139号 | ||
| 生产经营单位 | 宜昌大自然生物科技有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市远安县茅坪场镇敖家贩 | ||
| 生产经营单位 | 远安河仙菇菇业发展有限公司 | ||
| 地址 | 湖北省宜昌市远安县河口乡落星村一组 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-01 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 氨基酸总量（g/100g） | 21.7 | ≥ 15.244 |
| 灰分（g/100g） | 6.2 | ≥ 4.8 |
| 蛋白质（干基）（g/100g） | 27.5 | ≥ 20.0 |
| 水分（g/100g） | 8.01 | ≤ 12.3 |
| 磷（mg/100g） | 763 | ≥ 258 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：065-2024-00005
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 远安香菇 |
| 申请单位名称： | 远安县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：湖北省武汉市洪山区南湖瑶苑3号（湖北省农科院质标所）
邮 政 编 码：
电 话：027-87389482
传 真：027-87389482
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 远安香菇 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-03-27 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 远安县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
远安香菇干菇菌盖褐白相间、皱纹明显、裂纹自然美观，背面菌64褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版第一册）051020 | 评价鉴定 项目 |
蛋白质（干基）、氨基酸总量、灰分、水分、磷 |
| 所用主要 仪器设备 |
L-8900全自动氨基酸分析仪、UDK152凯氏定氮仪 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 氨基酸总量 | 21.7g/100g | ≥ 15.244g/100g | 高于参照值 | |
| 灰分 | 6.2g/100g | ≥ 4.8g/100g | 高于参照值 | |
| 蛋白质（干基） | 27.5g/100g | ≥ 20.0g/100g | 高于参照值 | |
| 水分 | 8.01g/100g | ≤ 12.3g/100g | 低于参照值 | |
| 磷 | 763mg/100g | ≥ 258mg/100g | 高于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在宜昌市远安县区域范围内，在其独特的生产环境下，具有干菇菌盖褐白相间、皱纹明显、裂纹自然美观，背面菌64褶浅黄色至黄色，香菇特有气味浓郁等感官品质。营养品质蛋白质（干基）、氨基酸总量、灰分、水分、磷等指标均优于参考值。品质优良，综合评价符合全国名特优新农产品名录收录登录基本条件和要求。 | |||