全国名特优新农产品名录收集登录信息系统

颁证单位	农业农村部农产品质量安全中心
申请单位	兴国县农业农村局
证书编号	CAQS-MTYX-20230953
颁证日期	2023-12-19	有效日期	2026-12-18
产品名称	兴国九山生姜	产品类别	姜
品种名称	九山生姜	收获时间	9-12
主要产地	江西省赣州市兴国县社富乡九山村、留龙村、稠村村、五龙村、金龙村。	生产历史（年）	1000
生产规模	300公顷	年商品量（吨）	20000
产品外在特征	该产品根茎肥大，姜球呈双行排列，表皮有纹路呈浅黄色，姜肉呈黄白色，嫩芽呈淡紫红色，粗壮无筋，纤维少，肉质肥嫩，辛辣芳香，味浓，口感佳。

编号：032-2023-00098

产品名称：

兴国九山生姜

申请单位名称：

兴国县农业农村局

评价鉴定机构名称：

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

报告日期：

2023年09月28日

农业农村部农产品质量安全中心制

注意事项

1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。

2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。

3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。

4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。

5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。

6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。

7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。

评价鉴定机构地址：江西省南昌市南莲路602号

邮政编码：

电话：0791-87090796

传真：-

全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告

样品名称	兴国九山生姜	样品状态	新鲜样
收样日期	2023-08-24	规格重量	5kg
申请单位	兴国县农业农村局
样品外在特征描述	该产品根茎肥大，姜球呈双行排列，表皮有纹路呈浅黄色，姜肉呈黄白色，嫩芽呈淡紫红色，粗壮无筋，纤维少，肉质肥嫩，辛辣芳香，味浓，口感佳。
评价鉴定依据	中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品兴义生姜、全国地理标志农产品大铭生姜、《不同产地生姜营养成分分析及生姜多糖性质研究》	评价鉴定项目	6-姜辣素、姜黄素、粗纤维、蛋白质、可溶性糖
所用主要仪器设备	凯氏定氮仪、分析天平等	实验环境条件控制情况	符合实验条件

产品独特性营养品质指标	实测值	类比参照值	单项结论
6-姜辣素	0.19%	0.15%	优于参考值
姜黄素	2.14mg/kg	1.40mg/kg	优于参考值
粗纤维	1.3%	2.7%	优于参考值
蛋白质	0.94％	0.70％	优于参考值
可溶性糖	1.14%	0.35%	优于参考值
综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见）	该产品在赣州市兴国县独特的生产环境下，产品具有根茎肥大，姜球呈双行排列，表皮有纹路呈浅黄色，姜肉呈黄白色，嫩芽呈淡紫红色，粗壮无筋，纤维少，肉质肥嫩，辛辣芳香，味浓，口感佳的感官特征。内在营养品质6-姜辣素、姜黄素、粗纤维、蛋白质和可溶性糖均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养评价鉴定规范要求。

产品信息