产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20241460 | ||
| 颁证日期 | 2024-12-17 | 有效日期 | 2026-12-16 |
| 产品名称 | 安丘红芽姜 | 产品类别 | 姜 |
| 品种名称 | 鲁姜1号 | 收获时间 | 6月 |
| 主要产地 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道石家庄村、偕户村、水泊村、大儒林村、小大路村、前儒林、西儒林7个村 | 生产历史（年） | 20 |
| 生产规模 | 300公顷 | 年商品量（吨） | 22500 |
| 产品外在特征 | 安丘红芽姜单株900~1200克。鲜姜根茎皮呈淡黄色，芽呈淡红色，根茎肉色蜡黄，上节稀少，多呈单层排列，亦有双层或多层排列。鲜姜肉质细嫩，辣味轻，老姜辣味浓。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 安丘市金田园大姜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道石家庄村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市汇海果蔬种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道西儒林村 | ||
| 生产经营单位 | 安丘市于家水西瓜菜种植专业合作社 | ||
| 地址 | 山东省潍坊市安丘市凌河街道于家水西村 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2025-12-10 | 省级通过 | 2026-12-16 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| Vc（mg/100g） | 5.2 | 4.0 |
| 挥发油（%） | 0.24 | 0.20 |
| 水分（%） | 85 | 87 |
| 粗纤维（%） | 1.0 | 3.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：006-2024-00104
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 安丘红芽姜 |
| 申请单位名称： | 安丘市农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
| 报告日期： | 2024年11月07日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：山东省济南市工业北路23788号山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
邮 政 编 码：
电 话：0531-66658275
传 真：0531-88960397
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 安丘红芽姜 | 样品状态 | 优等品，新鲜 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-08-16 | 规格重量 | 3kg |
| 申请单位 | 安丘市农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
安丘红芽姜单株900~1200克。鲜姜根茎皮呈淡黄色，芽呈淡红色，根茎肉色蜡黄，上节稀少，多呈单层排列，亦有双层或多层排列。鲜姜肉质细嫩，辣味轻，老姜辣味浓。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
中国食物成分表标准版（第6版/第一册）047301、《不同产地生姜、干姜挥发油组分特征分析》（江苏农业科学2020年第48卷第19期） | 评价鉴定 项目 |
Vc、挥发油、水分、粗纤维 |
| 所用主要 仪器设备 |
天平、滴定管、ICP等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合实验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| Vc | 5.2mg/100g | 4.0mg/100g | 高于参考值 | |
| 挥发油 | 0.24% | 0.20% | 高于参考值 | |
| 水分 | 85% | 87% | 低于参考值 | |
| 粗纤维 | 1.0% | 3.0% | 低于参考值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 安丘红芽姜生长在安丘县域范围内的独特生产环境中，具有皮肉淡黄、芽暗红、上节稀少、鲜姜细嫩味轻、老姜味浓等感官特征，同时还具有维生素C、挥发油等含量高的营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。 | |||