产品信息
| 颁证单位 | 农业农村部农产品质量安全中心 | ||
| 申请单位 | 仁化县农业农村局 | ||
| 证书编号 | CAQS-MTYX-20210851 | ||
| 颁证日期 | 2021-12-22 | 有效日期 | 2026-12-21 |
| 产品名称 | 仁化白毛茶 | 产品类别 | 白茶 |
| 品种名称 | 丹霞1号 | 收获时间 | 3-5月、7-10月 |
| 主要产地 | 广东省韶关市仁化县红山镇鱼皇村、烟竹村、新山村、小楣水村 | 生产历史（年） | 1200 |
| 生产规模 | 1027公顷 | 年商品量（吨） | 1400 |
| 产品外在特征 | 该产品芽头肥硕、色泽嫩绿、密披银色毫毛；茶汤绿明亮或嫩绿明亮，香气馥郁持久、带兰花香，滋味鲜爽甘醇；叶底嫩绿明亮。 | ||
生产经营单位信息
| 生产经营单位 | 仁化县烟竹村黄岭嶂茶叶农民专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇烟竹村 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇富农茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇丹霞工夫茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇鱼皇村 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇金醇红茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇鱼皇村 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇茶之乡农场 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇鱼皇村茶之乡农场 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇锦鸿家庭农场 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇鱼皇村西水组34号 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇霞茗茶专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇鱼皇村 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县红山镇小楣水村茶叶农民专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇小楣水村袁屋二组32号旁 | ||
| 生产经营单位 | 仁化县粤北怡皇茶叶专业合作社 | ||
| 地址 | 仁化县红山镇新山村伍渡 | ||
年度确认信息
| 申请日期 | 审核状态 | 有效日期 |
| 2022-09-26 | 省级通过 | 2023-12-21 |
| 2023-12-05 | 省级通过 | 2024-12-21 |
| 2024-08-07 | 省级通过 | 2025-12-21 |
| 2025-10-31 | 省级通过 | 2026-12-21 |
产品独特性营养品质
| 特征指标 | 实测值 | 类比参照值 |
| 水浸出物（%） | 49.4 | ≥ 34.0 |
| 茶多酚（%） | 23.7 | ≥ 13.0 |
| 游离氨基酸总量（%） | 3.5 | ≥ 3.0 |
| 锌（mg/kg） | 45.5 | ≥ 35.0 |
产品特性特点图片
营养品质评价鉴定报告
编号：048-2024-00042
全 国 名 特 优 新 农 产 品
营养品质评价鉴定报告
| 产品名称： | 仁化白毛茶 |
| 申请单位名称： | 仁化县农业农村局 |
| 评价鉴定机构名称： | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
| 报告日期： | 2024年05月31日 |
农业农村部农产品质量安全中心 制
注 意 事 项
1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告由申请单位自行委托经农业农村部农产品质量安全中心确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具。
2. 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告编号由鉴定机构编号后3位+年度(4位)+顺序号（5位）组成。例：001-2018-00001。
3.评价鉴定的产品抽样应按照相关规定执行，确保样品具有代表性，能够真实反映申请登录产品的最佳营养品质期特征。
4.评价鉴定报告无评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。复制报告未重新加盖评价鉴定机构评价鉴定专用章无效。
5. 评价鉴定报告无评价鉴定人员、审核人员、负责人签字无效。
6. 评价鉴定报告涂改无效。营养品质评价鉴定报告可附页。
7.对评价鉴定报告有异议，应当自收到评价鉴定报告之日起15日内向评价鉴定机构提出，逾期不予受理。
评价鉴定机构地址：广东省广州市天河区金颖路20号省农科院创新大楼
邮 政 编 码：
电 话：020-85161829
传 真：020-85161062
全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告
| 样品名称 | 仁化白毛茶 | 样品状态 | 干样 |
|---|---|---|---|
| 收样日期 | 2024-05-08 | 规格重量 | 1kg |
| 申请单位 | 仁化县农业农村局 | ||
| 样品外在 特征描述 |
该产品芽头肥硕，色泽嫩绿，银毫满披；茶汤黄绿明亮；香气馥郁持久、具兰花香；滋味鲜爽甘醇；叶底软嫩舒展。 | ||
| 评价鉴定 依据 |
《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范试行版》、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 | 评价鉴定 项目 |
水浸出物、茶多酚、游离氨基酸总量、锌 |
| 所用主要 仪器设备 |
紫外可见分光光度计等 | 实验环境 条件控制 情况 |
符合试验条件 |
| 产品独特性 营养品质 指标 |
实测值 | 类比参照值 | 单项结论 | |
|---|---|---|---|---|
| 水浸出物 | 49.4% | ≥ 34.0% | 大于参照值 | |
| 茶多酚 | 23.7% | ≥ 13.0% | 大于参照值 | |
| 游离氨基酸总量 | 3.5% | ≥ 3.0% | 大于参照值 | |
| 锌 | 45.5mg/kg | ≥ 35.0mg/kg | 大于参照值 | |
| 综合评价意见（对申请产品独特品质特征提出明确具体意见） | 该产品在仁化县地域范围内独特的生产环境下，具有芽头肥硕、银毫满披、鲜爽甘醇等感官品质特征，具有水浸出物、茶多酚、游离氨基酸和锌元素含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。 | |||